Le chef de cuisine Dominique Gauthier, qui officie au restaurant Le Chat Botté de l’Hôtel Beau Rivage, a sorti un nouvel ouvrage, où il livre ses recettes favorites, accessibles à tout public. Le grand chef Dominique Gauthier (18/20 Gault&Millau et 1 étoile Michelin) qui dirige les cuisines de l’Hôtel Beau …
Pour fêter les vingt ans de son modèle phare de machine à expresso, la X1, Amici Caffé la propose en 200 coloris différents. Jaune colza, orange intense, vert émeraude ou bleu scintillant, chacun pourra la choisir dans sa couleur de prédilection. Francesco Illy est le premier producteur de café à …
Le samedi 14 novembre, Granges-près-Marnand /Valbroye (Vaud) mettra à l’honneur la culture et la gastronomie de l’Umbria, une région de l’Italie centrale. Au programme de la manifestation, divers stands avec produits typiques à déguster, dont la bruschetta, les tagliatelle à la truffe, des gnocchis préparés selon les recettes propres à …
La cité des métiers, c’est 30 000 m2 d’exposition, 300 métiers présentés sur 200 stands dont les professions de l’hôtellerie présentées par la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG), la Société des hôteliers de Genève (SHG) en partenariat avec l’Ecole Hôtelière de Genève (EHG) et le Centre …
Cette superbe deuxième place, remportée à la 18e Coupe d’Europe de la boulangerie artisanale, qui a eu lieu du 18 au 21 octobre à Nantes, ramène la Suisse parmi les meilleures nations européennes primées de la branche. Pour les artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs helvétiques, qui affrontent, chaque jour, la concurrence de l’industrie, …
À Changins, le nouveau Conseil de Fondation du centre national pour la formation supérieure dans les secteurs oenologie-viticulture-arboriculture a élu un nouveau président. Le 26 octobre, le Conseil de Fondation de Changins siégeait pour la première fois dans sa nouvelle composition restreinte – Il est en effet passé de 32 à …
L’entreprise genevoise a mis les petits plats dans les grands! Pour faire découvrir et aimer le soja sous toutes ses coutures, Swissoja a organisé, avec la complicité du chef Pascal Gauthier un repas gastronomique régional. Mercredi 4 novembre, au Restaurant du Jorat à Mézières, Swissoja a invité le public et …
Prodega, acronyme de Pro Detailhandel und Gastronomie, société du groupe Transgourmet, prend l’initiative d’inviter ses clients à un dîner gastronomique. Ce lundi 2 novembre au restaurant Le Bourgeois se tenait la fête de la gourmandise et des vins. C’est dans cet établissement cossu du centre de la localité valaisanne que …
C’est tous les jours la même question quand midi sonne: «Que pourrions-nous manger pour le déjeuner?» Une startup lausannoise a trouvé la solution et propose une application pour répondre à cette question cruciale: jaifaim.ch. Comme souvent, la bonne idée est toute simple, Cyril Hirschi et Antoine Costa ont imaginé une …
Exploitante depuis 2002 de la Brasserie Le Beausite à Fribourg ainsi que, depuis 2005, du Café du Gothard, Muriel Hauser, élue en 2011 à la présidence de GastroFribourg, a été portée, le 1er juillet 2015, au Conseil de GastroSuisse. Cela fait maintenant plus de 30 ans que Muriel Hauser est …
