LE CUISINIER D’OR 2025: voici les 8 candidate et candidats qui s’affronteront en demi-finale

Le lundi 7 octobre 2024, huit participants -e à la demi-finale du plus prestigieux concours culinaire suisse, le « Cuisinier d’Or », mettront leurs talents culinaires à l’épreuve au Trafo de Baden. Cinq des huit participants -e auront la chance d’accéder à la finale et de remporter la distinction tant convoitée de Cuisinier d’Or 2025, le 10 février 2025 au Kursaal de Berne. …

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Des recettes bios à gogo

Les cuisiniers, professionnels ou non, en panne d’idée ou d’inspiration, ont peut-être une planche de salut : explorer les centaines d’étonnantes recettes proposées sur le site de
Bio Suisse, la Fédération des entreprises agricoles biologiques suisses estampillées « Bourgeon ».
Ce label certifie les produits alimentaires sains, issus d’une production entièrement durable,
du champ à l’assiette. …

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Café Restaurant de la Frontière

Ancien gérant du manège de la Pallanterie, à Vésenaz, le chef Rui Nunes a repris le Café Restaurant de la Frontière, à Anières, en 2016. Depuis, ce passionné de cuisine dit s’épanouir comme jamais en mitonnant des plats qui portent sa griffe. Il avoue un fort penchant pour les plats en sauce, mais aussi les poissons du lac. « Même lorsque je suis en vacances, je pense encore à mes casseroles », confie-t-il en plaisantant. …

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