Un réseau pour promouvoir les femmes

Le réseau professionnel des femmes du groupe Accor, le Women at Accor Generation (WAAG), a fêté son premier anniversaire.  L’égalité professionnelle et la lutte contre les stéréotypes constitue une priorité pour le groupe hôtelier Accor qui s’est fixé comme but d’atteindre 50% de femmes directrices d’hôtels avec un objectif intermédiaire …

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Relais & Châteaux lance le Gourmet Festival en Suisse

L’association Relais & Châteaux célèbre son soixantième anniversaire en lançant le premier Gourmet Festival de Suisse. Il se déroule tout au long de l’année.  C’est un événement! Les meilleures chefs du monde se mettent en duo derrière les fourneaux chez des membres Relais & Châteaux de Suisse et du Liechtenstein, …

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Les malakoffs: un morceau d’Histoire

Le malakoff n’est pas seulement une spécialité fromagère vaudoise. Il fait partie de l’Histoire.  Au milieu du 19e siècle eut lieu la guerre de Crimée contre les Russes. L’armée française de Napoléon III, alliée à l’armée britannique, comprenait, dans ses rangs, un certain nombre de mercenaires suisses, principalement des Vaudois. …

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CHOCOLAT − l’ingrédient qui change tout

Le chocolat fabriqué en Arabie Saoudite a généré l’an dernier un chiffre d’affaires de près d’un milliard de dollars. Et la croissance va se poursuivre. D’ici à 2018, la production saoudienne devrait doubler. Les aéroports du Moyen-Orient sont déjà tous alimentés de productions locales qui concurrencent les marques internationales classiques, …

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INTERNET − Morceaux de terroir mensuels

Les «Nouveaux Fromagers» est un service en ligne d’abonnement de livraison de plateaux de fromages. Pour 19,90 euros (24,50 francs), les clients reçoivent quatre fromages, tous les mois. Les fromages arrivent dans les  48 heures à l’adresse désirée, emballés dans une boîte isotherme pour les maintenir à une température de …

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Literie à louer

Plus besoin d’investir dans la literie. Une PME vaudoise innove en proposant aux professionnels un système de leasing basé sur l’utilisation des lits.  L’idée est révolutionnaire et séduit toujours davantage  d’hôteliers! Directeur de l’entreprise plus que centenaire Elite, spécialisée dans la literie haut de gamme et installée à Aubonne, François …

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