Blanc puis rouge, rien ne bouge; rouge puis blanc, tout fout le camp… Et si ce n’était pas aussi évident que cela? On sous-entend que le blanc, plus «léger» que le rouge, serait écrasé s’il on le déguste en second, quand on propose une entrée et un plat principal, un …
Eurexpo, le palais des congrès de Lyon accueillera du 24 au 28 janvier le 17e Sirha. La Suisse est particulièrement bien représentée dans les finales des concours parmi les plus prestigieux au monde. Evénement pharaonique, le Sirha rassemblera plus de 3000 exposants et marques, répartis en 11 secteurs, pendant cinq …
Ces cours permettent d’acquérir les compétences nécessaires pour réussir dans le domaine du fromage suisse, addition de réalités passionnantes et d’histoires uniques. La Suisse compte plus de 450 variétés de fromages hors pair, des traditions séculaires, un artisanat méticuleux et des qualités vérifiées. Les cours de l’Ecole suisse du fromage …
Alors que les premières manifestations parrainée par l’Expo Milano 2015 ont déjà eu lieu courant de l’année dernière comme par exemple Expo Gusto, dédiée à la gastronomie et à l’oenologie, à Lugano, l’ouverture officielle de l’événement aura lieu le 1er mai et durera jusqu’au 31 octobre prochain. Le thème de cette …
L’année 2014 qui vient de s’achever était proclamée année internationale de l’agriculture familiale par l’ONU, la Suisse s’est naturellement associée à cette initiative à travers plusieurs projets et en particulier «Mon paysan, ma paysanne» qui s’inscrit dans le cadre de la campagne d’image «Proche de vous, les paysans suisses». L‘objectif …
Dans son magazine «Gala des asperges», Knorr annonce de nouvelles recettes, des astuces et un grand jeu pour assurer à ce légume de gourmet un véritable succès, pour les restaurants et leurs clients. En l’honneur de la saison des asperges qui s’annonce imminente, Unilever Foodsolutions fait preuve d’idées créatives, dans …
Elu sommelier suisse 2015 par le guide Gault&Millau, l’Ivoirien Jérôme Aké Béda officie depuis bientôt neuf ans à l’Auberge de l’Onde, à Saint-Saphorin, dans le canton de Vaud. Attiré par la restauration et l’hôtellerie, Jérôme Aké Béda aurait pu se retrouver aux Etats-Unis pour parfaire sa formation hôtelière, la vie l’aurait …
Sa 20e édition quadrilingue et un site internet repensé proposent 100 nouveaux hébergements attractifs. Le guide 2015 propose au total 1037 établissements, Chalets à la montagne ou châteaux, chambres simples ou résidences luxueuses, tous sont décrits et répertoriés selon un système de classification à cinq étoiles. Grande première, on peut …
Certains tolèrent mal le lait, du fait d’un déficit sévère en lactase, l’enzyme intestinale qui digère le lait. Mais ils peuvent consommer yaourts, fromages, voire un petit verre de lait, ingéré avec les autres aliments d’un repas. En fait, ce n’est pas une allergie, et le seul trouble possible est …
