Glion Institut de Hautes Études: une école du luxe
De plus en plus de grandes marques font appel à des jeunes formés dans une école hôtelière.
À Glion, une filière sur mesure a été mise sur pied pour les futurs cadres de l’industrie. …
Gastrobook: la plateforme des bonnes affaires pour les restaurateurs
Bénéficier d’offres flash à prix canon sur les produits et les services, c’est ce que propose Gastrobook. Un site internet conçu par les restaurateurs pour les restaurateurs. …
Les Dryades : un domaine où viticulture et écologie font bon ménage
Né à Stuttgart, en Allemagne, il y a 42 ans, d’un papa français et d’une maman allemande, André Bélard est un nouveau venu dans le vignoble de Lavaux où il a réalisé son rêve : produire à son goût, et à sa façon novatrice, son propre vin. Sa production a très vite acquis une réputation d’excellence. Son premier millésime a même été salué, l’année dernière, par le magazine Gault & Millau (Suisse) qui a loué l’«extraordinaire » qualité de son travail. …
Quand les apprentis subliment le végétal
Venus de toute la Suisse romande, 15 apprentis du restaurateur de collectivités Eldora avaient pour mission de réaliser un amuse-bouche, une entrée, un plat et un dessert à base d’ingrédients végétaux. Un challenge relevé avec brio ! …
5 221 francs versés à Planètes Enfants Malades
Mont d’Or Flash Tag: Game Une aventure œnotouristique interactive et immersive
Au cœur des coteaux ensoleillés de Sion, le Domaine du Mont d’Or poursuit son engagement pour un œnotourisme novateur, mêlant patrimoine, culture et nouvelles technologies. …
VAUD CERTIFIÉ D’ICI Un label qui valorise les produits du terroir
Créé en 2021, le label VAUD CERTIFIÉ D’ICI s’impose peu à peu comme une référence de qualité et de proximité pour les produits alimentaires du canton. Avec l’ambition de se frayer un chemin dans la restauration collective et commerciale. …
Développez vos compétences avec des certificats 100% online signés EHG
La Suisse se distingue depuis longtemps comme un leader mondial en matière d’innovation. Pour la quatorzième année consécutive, le pays occupe la première place de l’Indice mondial de l’innovation 2024, surpassant des nations comme la Suède, les États-Unis, Singapour et le Royaume-Uni. Cette position enviable reflète un engagement constant envers l’excellence, l’adaptabilité et la créativité. …
L’art de vivre à la genevoise, selon Natacha Buffet-Desfayes
Un grand merci à Natacha Buffet-Desfayes pour son soutien
et sa connaissance sur la restauration …
Mérite culinaire suisse: une femme et six hommes décrochent le Graal
Quatre chefs et trois pâtissiers ont obtenu cette distinction destinée à honorer leur excellence. Bernard Ravet, ancien patron de l’Ermitage à Vufflens-le-Château, est gratifié d’un mérite d’honneur, de même que Lucien Moutarlier, pâtissier romand bien connu des gourmets. …