Une action de sensibilisation au gaspillage alimentaire

Le lundi 11 septembre dernier, le comité neuchâtelois en charge des manifestations de la Semaine du Goût 2023 a organisé au collège du Mail, à Neuchâtel, une action de sensibilisation au gaspillage alimentaire, en présence de Josef Zisyadis, directeur de la Fondation pour la promotion du goût, et de Crystel Graf, Conseillère d’Etat, cheffe du Département de la formation, de la digitalisation et des sports …

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Un surprenant rhum « made in Lavaux »

Fils et petit-fils de vignerons,
Laurent Cossy a repris, au début de cette année, l’exploitation du réputé domaine familial des Rueyres, situé entre Chexbres et Chardonne. Aussitôt aux commandes du domaine, ce jeune viticulteur-encaveur de 35 ans a annoncé quelques « surprises » dans le catalogue de sa cave. Et parmi elles, un surprenant flacon de rhum « Made in Lavaux ». Petite singularité, cette eau-de-vie indigène n’a pas été créée à partir de sucre de canne, comme l’originale caribéenne, mais avec de la mélasse de betterave, issue de l’agriculture helvétique. …

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