Quatre chefs et deux pâtissiers ont obtenu cette distinction destinée à honorer leur excellence. Gérard Rabaey, ancien patron du Pont de Brent, est gratifié d’un mérite d’honneur. …
En ce début d’année, le Parc naturel régional Chasseral, auquel sont affiliées vingt-trois communes du Jura bernois et du canton de Neuchâtel, s’est donné pour but de mieux faire connaître la grande richesse de son terroir, souvent ignorée par de nombreux consommateurs, distributeurs et restaurateurs romands. Certains secteurs du Parc sont des réserves naturelles, mais une grande partie est attribuée à la préservation du patrimoine alimentaire de la région. …
Le chef du Pérolles est emblématique de la gastronomie fribourgeoise. Il a tout naturellement été choisi comme Parrain de la Semaine suisse du Goût 2023. …
C’est une excellente nouvelle pour la branche des cafetiers, restaurateurs et hôteliers ! Le Mouvement Libertés et Justice sociale (LJS), créé par Pierre Maudet, présente 3 professionnels de notre branche comme candidats au Grand Conseil, le 2 avril 2023. …
Du 13 au 15 février 2023,
Swiss Wine Promotion (SWP)
a présenté une large sélection de vins suisses à Paris. …
Après avoir acquis, en 2018, la vénérable chocolaterie Jacot à Noiraigue, dans le canton de Neuchâtel, et l’avoir sauvée de la banqueroute ; après avoir ouvert une succursale à Lausanne, une année plus tard, puis acquis le prestigieux Chocolatier Du Rhône à Genève, l’année dernière, l’infatigable entrepreneur Daniel Knöpfel part aujourd’hui à la conquête de Zurich. …
Avec les basses températures hivernales, nombre de consommateurs sont tentés d’absorber des boissons très chaudes. Cafés, chocolats et autres infusions, consommés en quantité raisonnable, sont bienfaisants et ne représentent aucun danger pour l’organisme, au contraire ! Une nouvelle étude réalisée par des chercheurs de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), dont les résultats ont été publiés au début de cette année, confirme cependant que boire trop chaud, voire bouillant, présente un réel risque pour la santé. …
Alors qu’elle fête cette année le 110e anniversaire de sa création, l’entreprise d’électroménager V-Zug SA, dont l’image est associée à plusieurs chefs suisses renommés, vient d’achever à Crissier, près de Lausanne, la remise à neuf et l’embellissement de son espace d’accueil et d’exposition. Ce nouveau « showroom » fait la fierté d’Alessandro Macchieraldo. Le directeur des ventes de l’entreprise pour la Suisse romande est manifestement impatient de guider ses anciens ou futurs clients à la découverte de cette clinquante « galerie » high-tech. …
Le Réseau des villes de l’Arc jurassien (RVAJ), qui regroupe quatorze communes réparties sur l’ensemble de l’Arc jurassien suisse, vient de publier un bel ouvrage, richement illustré, consacré aux produits du terroir et aux recettes de l’ensemble de cette région. …
L’association Projet Genève a vu le jour en septembre 2022 avec pour objectif de rendre Genève plus attractive. Rencontre avec deux de ses membres fondateurs :
Bryan Lo Giudice et Darius Azarpey, tous deux membres du PLR. …
