La Chambre neuchâteloise d’agriculture et de viticulture (CNAV), l’Interprofession du Gruyère (IPG) et Neuchâtel Vins et Terroir (NVT) ont organisé, le 21 juin 2018, la première sélection du Gruyère AOP neuchâtelois. Un jury a fait son choix parmi des fromages ayant obtenu plus de 19 points sur 20 sur toute …
Le salon Vinea a célébré son 25e rendez-vous des passionnés du vin. Plus qu’un simple salon de dégustation, l’événement propose aujourd’hui une véritable expérience vinicole mêlant visites culturelles, expérience cinématographique autour du vin et ateliers thématiques animés par des personnalités reconnues. Vendredi 31 août de bourrasques et samedi 1er septembre d’averses: …
Après 23 éditions organisées en terres vaudoises par Philippe et Nadège Fehlmann (PHF Production), Arvinis change de propriétaire et s’installe à Genève. C’est à Palexpo SA que les propriétaires et organisateurs décident de confier leur salon, souhaitant ainsi pérenniser le plus important salon du vin en Suisse. Très concernés par …
Pour la 15e fois déjà, Prodega/Growa/Transgourmet organise, sous l’égide de la Société suisse des cuisiniers,l’unique concours culinaire suisse dédié aux apprentis de 2e et 3e années d’apprentissage. Le coup d’envoi de la mise au concours de «gusto19» a été donné début août. Le Concours pour apprentis cuisiniers «gusto19» démarre pour …
Les 24 et 25 août 2018, c’est une fête de la bière familiale particulièrement émouvante que les adeptes de bonnes mousses de la région veveysane ont pu partager avec la famille Amstein, dont les activités sont teintées d’une passion qui ne se tarit pas. Amstein SA, c’est une entreprise veveysane …
Les acteurs du terroir genevois se sont regroupés ce weekend pour la première édition du festival TraceHabilité. La durabilité, c’est tendance. Le terroir aussi. Le Festival TraceHabilité est né de réflexions dans la sphère amicale et professionnelle de deux acteurs bien connus des cafetiers, Stéphane Borel d’Ecobion et Stéphane Gros …
«Restaurant, brasserie et pizzeria»: cet établissement qui participe à la Semaine du Goût 2018 se qualifie ainsi. Trois activités pratiquées dans le souci permanent d’innover tout en restant classique. Cyrille, le responsable du restaurant, «officie» aux Tilleuls depuis huit ans déjà. Ce Grenoblois est fier de travailler dans ce restaurant …
Avec Jeanne Lutz-Simon, cheffe de projet au sein de l’association Terroir Fribourg, nommée à la tête du Comité qualité du canton, les liens avec la Semaine du Goût se sont resserrés. Dans un communiqué publié le 5 juillet dernier par Terroir Fribourg, la collaboration étroite entre l’Association pour la Promotion …
A la fin de cette année 2018, le grand Chef jurassien passera le témoin. Georges Wenger et sa femme Andrea ont acheté leur établissement en 1981 et en ont fait ensemble l’une des meilleures tables de Suisse, avec ses 18/20 points au GaultMillau et ses deux étoiles au Michelin. Malgré …
Aujourd’hui, le consommateur veut savoir d’où provient ce qu’il achète et connaître la chaîne d’élaboration des produits. Pour sa première édition les 1er et 2 septembre 2018, le Festival Trace Habilité vous convie à 2 jours de festivités terroir, au CHAD Hangar Agricole de Dardagny. «Notre intention de fond, c’est …
