Catégorie : blog
Vœux de Fribourg
Vœux de GastroNeuchâtel
Vœux de GastroJura
Un étonnant domaine suisse en Andalousie
Fondée par un couple suisse qui aspirait à revenir à la terre, la maison Loretta 1888, basée à Echichens, près de Morges, produit en Espagne une huile d’olive de qualité supérieure, et divers autres produits issus de son terroir, réservés exclusivement au marché romand. L’entreprise tourne désormais à plein régime pour satisfaire restaurateurs et particuliers, conquis par le fruit de son travail. …
Un représentant raffiné des saveurs espagnoles
Arrivé en Suisse en 2013, Rubén Rodrigo, originaire de la région de Guadalajara, en Castille, a eu l’idée, deux ans plus tard, de fonder la maison de vente en ligne Les Ibériques, basée au Grand-Lancy. Son but : faire connaître ici les meilleurs produits du terroir de son pays, ainsi que la riche gastronomie espagnole. …
Douze établissements genevois primés
Concours de la restauration durable
« à Table ! ». L’édition 2024 du Concours de la restauration durable s’est conclue par sa traditionnelle cérémonie de remise des prix le 25 novembre au Grand Théâtre …
Reconnaissance d’Aptitudes Pratiques (RAP) Une Première à Genève !
Le 6 novembre 2024, l’ambiance était chaleureuse au Trinquet, où la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève organisait une cérémonie inédite pour le secteur de l’hôtellerie-restauration : la remise des toutes premières attestations de Reconnaissance d’Aptitudes Pratiques (RAP) en cuisine. Une jolie récompense pour des candidats talentueux, souvent sans diplôme, mais débordant d’un savoir-faire précieux ! …
Cook’n show: les Chef’s Goutatoo mettent le feu aux Automnales
Quel clap de fin pour les Automnales 2024 ! …
Les prix innovations du terroir jurassien
Lancé au début de cette année par la Fondation Rurale Interjurassienne (FRI), le Prix Innovation Terroir Juraregion a été décerné à trois productrices et producteurs du Jura et du Jura bernois, lors d’une cérémonie organisée à l’Espace agricole de la Foire du Jura à Delémont, le lundi 21 octobre dernier. …