La moutarde de Bénichon: une tradition vieille de 500 ans
Au XVe siècle, dans le canton de Fribourg, apparaît une fête, la benission. Célébrée le jour de la dédicace de l’église paroissiale dans chaque paroisse du canton, elle était souvent l’occasion de grandes réjouissances. Des réjouissances qui ne faisaient pas l’unanimité car souvent elles finissaient dans le sang. C’est …