Le whiskey, plus fort que la vodka Alors que la vodka s’était imposée dans le coeur des Américains, elle est pour la première fois menacée depuis 2007, année de sa prise de pouvoir. La tendance de fond montre un changement conséquent dans les mœurs. La vague des vodkas aromatisées est …
Quand le business du vin rare sent le soufre Au mois d’août, Rudy Kurniawan, un collectionneur de vin, s’est vu accordé dix ans de prison pour avoir contrefait des vins rares. Du jamais vu! L’affaire a fait grandi bruit outre-Atlantique. Une première affaire, en 2006, avait fait des vagues, quand …
Bon au goût, moins pour la santé Le Centre pour la science et l’intérêt général (CSPI), dans l’état de Washington DC, a déclaré vainqueur des «Xtreme eating awards 2014», la chaîne de restauration Cheesecake factory, qui propose le «Bruléed French toast», le mets le plus riche en gras saturés. D’après …
Un guide manquait à la collection Le premier Guide Hachette des bières est sorti récemment pour combler un vide éditorial et s’opposer à une injustice faite aux maîtres brasseurs de France, de Navarre et d’Europe. La bière souffre dans l’Hexagone d’un vrai déficit de notoriété. Dans les années 1990, cependant, …
Grande première en Gruyère et dans la région: 11 musées, de la Glâne au Pays-d’Enhaut, ouvriront leurs portes de nuit, pour la première fois, le 8 novembre. «Les musées mettent le feu», telle est la thématique d’une soirée exceptionnelle. Parmi les musées ouverts de 18 à 22 heures, avec entrée …
Les Japonais préparent leurs courges Les kabocha, les courges aplaties japonaises, sont également utilisées pour marquer la fête celte de la fin octobre. Appréciée en soupe, en beignet «tempura» ou en salade, les kabochas conviennent parfaitement à la conception de desserts, toute l’année. Les bonbons parfumés pour la fête sont …
L’appareil digestif ne lui dit pas merci Si les boissons annoncées «zéro calorie» limitent chez certains la prise de poids, il apparait dans une étude parue dans Nature que les édulcorants artificiels trompent le cerveau et provoquent des dérangements du métabolisme. Les microbes de l’appareil digestif voient leur pouvoir altéré, …
Les vins à bulle portent le marché britannique Les habitants du Royaume-Uni consomment toujours plus de vins pétillants. Les distributeurs discount ont contribué à les démocratiser. Malgré l’ambiance maussade due à la politique d’austérité, les citoyens ont d’ores et déjà bu 5 millions de bouteilles de plus qu’en 2013. Conséquence …
Un chien dingue de champignons En Oregon, aux Etats-Unis, un berger belge malinois nommé Ilsa s’est découvert une aptitude à la quête de truffes par hasard il y a cinq ans. Doué d’un talent peu ordinaire, le chien a même su découvrir une variété encore inconnue. Avec une patte arrière …
En vol, le jus de tomate est incontournable Hormis pour le Bloody Mary, le jus de tomate n’a pas la cote. Sauf dans les avions où il est particulièrement consommé. La compagnie allemande Lufthansa en sert ainsi 200 627 litres par an, contre 223 339 litres de bière. Afin de …
