Cépages de la vallée du Rhône ou bordelais, le Languedoc produit des rouges et des blancs, sur 300 000 hectares. Longtemps considérés comme des vins mineurs, ils connaissent, depuis les années 1980, une qualité en forte hausse et un regain de popularité auprès des consommateurs. Porté par deux générations …
International Un roi s’est installé à Versailles Versailles: ce seul nom en a fait rêver plus d’un…Qui n’a pas rêvé de s’arrêter un jour dans ces salles où se sont écrites les pages les plus belles comme les plus tristes de l’Histoire de France? Profitant de ce nom mondialement …
La grande et belle Jurassienne s’est muée en maraîchère, sur les toits plats du Rocher. Jessica Sbaraglia, enfant de Delémont et mannequin internationale, vit à Monaco depuis six ans. Depuis un an et demi, elle travaille sur un projet de culture bio urbaine, avec l’appui du Palais. SAS le prince …
Dublin est plus connue pour avoir les dix meilleurs pubs du monde anglo-saxon que pour son café. Et pourtant, c’est là qu’eut lieu, du 23 au 25 juin dernier, la célèbre World Brewers Cup 2016, une compétition qui réunit deux disciplines: Barista et Brewing. La Coupe du Monde « …
Arman Jafri, Superviseur F & B au The Japanese Restaurant du Chedi Andermatt, dans le canton d’Uri, est un véritable «ovni» dans le monde de la restauration. Andermatt: 1304 habitants permanents et des milliers de skieurs l’hiver. Le fait qu’Andermatt soit la patrie de l’ancien champion Bernhard Russi n’explique …
Le plus grand concours de vins en France (10 000 échantillons) récompense chaque année l’excellence et met à l’honneur une propriété qui figure depuis plusieurs années consécutives dans le Palmarès du concours. Pour l’année 2016, il s’agit du Domaine de M. Sylvain Bois, Béon, dans l’Ain. La cérémonie s’est …
Membre de Swiss Education Group, leader suisse de la formation hôtelière et culinaire, la Culinary Arts Academy Switzerland – institut de formation culinaire de renommée mondiale – a fait bénéficier à ses étudiants d’un cursus fondé sur la tradition d’excellence de l’hôtellerie suisse et sur le prestige de ses …
La santé retrouvée du marché chinois des vins a galvanisé les professionnels du secteur, qui ont salué le succès de la 7e édition de Vinexpo qui s’est déroulée à Hong Kong, du 24 au 26 mai. Une nouvelle étape est franchie par Vinexpo, partenaire incontournable de la filière en …
Organisée depuis 2001 par l’asso-ciation Forum oenologie, cette vitrine internationale destinée à valoriser la diversité aromatique des muscats se déroulera en Languedoc Roussillon, les 29 et 30 juin prochains. L’événement a lieu au bord de l’Etang de Thau, célèbre pour ses huitres, en ville de Frontignan la Peyrade (Hérault), …
Juifs, chrétiens et musulmans se reconnaissent un ancêtre commun: Abraham, figure fondatrice des trois religions depuis le début de leur histoire millénaire. Adhérant à la révélation d’un Dieu unique et à l’«Alliance», au message du «Livre», judaïsme, christianisme et islam évoluent dans une relative méconnaissance mutuelle. Historique et pédagogique, ce …
