Transgourmet Suisse renforce son positionnement au Tessin et reprendra, dès le 1er janvier 2017, les collaboratrices et collaborateurs, la clientèle et le stock de marchandises d’Ipergros. Les sites de Losone et de Noranco cesseront leurs activités. Ipergros est implantée au Tessin depuis 1964. Elle exploite deux marchés cash+carry …
Quoi de neuf dans le nouveau GaultMillau 2017? Dans son nouvel habit jaune, le Gault Millau 2017 vient de sortir de presse. L’essentiel tient en deux points principaux: Rico Zandonella, du Rico’s à Küsnacht (ZH) est «Cuisinier de l’année»; alors que Franck Giovannini, de l’Hôtel de Ville à Crissier …
C’est le 24 septembre dernier que les 12 candidats du «Cuisinier d’Or 2017» ont prouvé leur talent dans le cadre d’un événement public, qui s’est tenu au centre commercial Glatt de Zurich. Un jury composé d’experts a sélectionné, parmi eux, les six demi-finalistes qui s’affronteront le 6 mars prochain …
Le 14e concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes», organisé par Viande Suisse, a désigné son vainqueur: le 12 septembre, Michel Bucher, de la fondation Alterszentrum Lindenhof à Oftringen, a remporté la finale au Bildungszentrum BZI d’Interlaken, grâce à sa création Le veau suisse sous son meilleur jour, qui …
Prodega/Growa/Transgourmet organise, sous l’égide de la Société suisse des cuisiniers, le 13e concours national pour les apprentis cuisiniers de Suisse. Des prix très intéressants attendent les vainqueurs, avec l’opportunité de nouer de nombreux contacts utiles et de faire de nouvelles expériences professionnelles. Ce concours est destiné aux apprentis cuisiniers …
C’est la société Thiébaud & Co, 6e génération, qui a été choisie par SWISS pour ravir ses hôtes en First et Business classes. Cet été, l’enseigne a mis à l’honneur en exclusivité les vins mousseux neuchâtelois, pour les voyageurs circulant à bord de tous les vols long-courriers au départ …
L’agriculture et l’alimentation industrielle font disparaître des produits chaque année. Relais & Châteaux est soucieux de protéger la biodiversité et le patrimoine culinaire du monde, et Slow Food accélère son travail d’identification des produits menacés afin de les sauvegarder. Relais & Châteaux rejoint donc Slow Food en devenant partenaire …
De nos jours, les consommateurs sont de plus en plus exigeants, non seulement sur la qualité de la nourriture mais également sur les saveurs. En plus du bon goût, ils recherchent aussi des produits durables. L’entreprise Delica AG est très consciente de cette tendance et propose un large éventail de …
Le meilleur des confitures Confitures d’ananas au gingembre, cerises au bois de réglisse, angéliques confites, confiture de carottes au miel ou de potimarron… Dans cet ouvrage, vous trouverez plus de 80 fruits, fleurs et légumes pouvant être apprêtés sous forme de confiture. Inspiré par ses voyages, François Couplan, outre quelques …
Le Cuisinier d’Or 2017 est de retour! La demi-finale du plus grand concours de cuisine de Suisse, organisé par Kadi, aura lieu le 24 septembre prochain à Wallisellen (ZH), avant la grande finale en mars 2017. C’est le 24 septembre prochain que se déroulera la demi-finale du Cuisinier d’Or, …
