Le 27 octobre, les dirigeants de Multivac ont officiellement donné le premier coup de pelle de la construction d’un nouveau centre logistique à Wolfertschwenden. Les investissements s’élèvent à 11,9 millions d’euros. Le centre logistique occupera 5400 m² et sera équipé des systèmes de stockage les plus modernes et les plus …
Le conseil de GastroSuisse a élu directeur l’hôtelier Remo Fehlmann. Cette élection permet de pourvoir un poste vacant important. Le nouveau directeur prendra ses fonctions au printemps 2015. A 46 ans et fort d’une connaissance approfondie de la branche, Remo Fehlmann prend la direction opérationnelle de la plus grande Fédération nationale …
La 32e foire Fachmesse für Bäckerei, Konditorei und Confiseriebedarf (FBK), spécialisée en matériel de boulangerie, pâtisserie et confiserie se déroulera du 25 au 29 janvier, à Berne. Les 22 000 m2 d’exposition de la Bernexpo accueilleront 260 exposants, qui présenteront leurs nouveautés à plus de 30 000 visiteurs. On y …
L’oeil-de-Perdrix AOC NE 2013 Mauler a décroché une médaille d’or dans la catégorie vins rosés, et la Cuvée Louis-Edouard Mauler Brut Millésime 2010 AOC NE, une médaille d’argent. En outre, cette cuvée fait partie des six meilleurs vins mousseux suisses au Grand prix du vin Suisse: deux crus de grande …
Cuisiniers, profitez des phobies marketing visuelles des grands distributeurs, pour acquérir à meilleur coût, chez les producteurs ou fournisseurs, fruits et légumes moins jolis d’aspect, mais aux goûts identiques, voire supérieures aux produits de style «appartement témoin»… On se souvient des affirmations concluantes de nos ainés, à l’adresse de l’enfant …
Communiqué Les spécialistes de vos boissons se présentent en partenariat avec une petite brasserie qui fait des grandes choses! L e Groupement de dépositaires indépendants (GDI) réunit dix entreprises familiales de la distribution de boissons qui, pour certaines d’entre elles, sont présentes sur le marché romand depuis plus de 60 …
C’est à Rapperswil-Jona, dans le canton de Saint-Gall, que se tenait du 23 au 26 octobre dernier, le concours biennal du meilleur fromage suisse: les Swiss Cheese Awards. C’est Jean-Marie Droz, du centre de formation des métiers de l’intendance; du lait et de l’agroalimentaire (CILA) qui a remporté le titre …
En supprimant l’art. 9 al. 2 de la loi sur les résidences secondaires, le Conseil des Etats freine un changement structurel nécessaire dans l’industrie hôtelière suisse. Hotelleriesuisse, Parahotellerie Schweiz et GastroSuisse déplorent la décision du Conseil des Etats du 25 septembre 2014, qui écarte la possibilité de transformer un hôtel en …
Jusqu’au 2.11, à Bulle (FR), à l’Espace Gruyère, Salon Suisse des Gouts et Terroirs: Célèbre manifestation gastronomique d’envergure nationale. 5.11 à Morat (FR) en vieille ville, «Marché annuel de la Saint Martin»: De nombreux stands, artisanat et marché aux puces. 07 et 08.11 à Leytron (VS), dans l’ancienne église L’Humagne …
