Cultiver sa terrasse pour le plaisir des consommateurs

Le retour du printemps incite les consommateurs à sortir pour profiter du soleil et à porter un regard neuf sur la végétation. Une terrasse bien pensée, bien entretenue, améliore encore davantage la qualité d’un moment en extérieur. Le meilleur moment pour préparer sa terrasse est de viser après Pâques. «Idéalement, c’est à …

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Parfaire le tableau de sa terrasse à son image

La surface extérieure, comme la situation dans le quartier, est pour un café-restaurant, un facteur différenciant, indépendant; à l’inverse de sa décoration. Se doter d’un totem ou de mobilier, griffé ou non, est un choix qui peut favoriser l’adhésion des clients. Les consommateurs réclament de la nouveauté en permanence, pour …

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Le temps des terrasses

Plus qu’une extension, les terrasses, petites ou grandes, font désormais partie intégrante du restaurant ou du café, en accueillant notamment les fumeurs. Depuis déjà quelques années et plus encore suite à l’interdiction de fumer dans les lieux publics, les cafetiers et restaurateurs misent sur les terrasses. Les terrasses ne sont …

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Ambiance olfactive, une approche complémentaire

Il est un sens trop souvent négligé, l’odorat, pourtant d’un puissant impact émotionnel et qui contribue à fidéliser une clientèle. Parmi les multiples méthodes de séduction des clients, il en est une encore peu usitée en Suisse: l’ambiance olfactive. Très développée aux Etats-Unis, cette technique en est encore aux balbutiements …

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A propos des terrasses à Genève

Demander une permission pour installer une terrasse d’été Le dossier doit être accompagné des documents suivants: – Plan de situation au 1/50e indiquant dimensions et aménagement de la terrasse – Descriptif des éléments composant la terrasse – Plan détaillé des éléments tels que podium, barrière, etc. – Copie du bail …

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