Aux commandes du Café du Levant à Aire-la-Ville depuis juillet 2008, Stéphane Taffonneau est le lauréat du prix de la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers, qui a été remis par Vincent Glauser. Ce prix a été décerné dans le cadre du concours A Table ! Mangeons local et durable (voir palmarès complet en page 12).
Une magnifique distinction bien méritée qui lui va droit au cœur : « C’est une réjouissance pour toute l’équipe. Ce prix nous incite à aller de plus en plus vers le manger sain et durable. Ma ligne directrice a toujours été le local avec une exception pour les produits de la mer. »
La carte de son établissement est renouvelée régulièrement avec un maximum de produits GRTA. Signe de son engagement pour le bien-manger, Stéphane Taffonneau est membre de l’Association genevoise pour la promotion du Goût, antenne cantonale de la Semaine suisse du Goût.