Auteur : LeCafetier.net

Marylin et Patrick Sandoz : l’amour du bon vin

C’est une tradition désormais bien établie : lors du lancement du Non Filtré, le premier vin de l’année, à Neuchâtel, le troisième mercredi de l’année, l’association Neuchâtel Vins et Terroir (NVT) désigne un domaine pour représenter l’ensemble de la profession attachée à cette spécialité. Cette année, c’est Marilyn et Patrick Sandoz qui ont généreusement endossé, avec bonne humeur, ce rôle d’ambassadeur qui leur offre un coup de projecteur bienvenu. …

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Les « potes » de la Brasserie du Groin

Après avoir obtenu le label de Neuchâtel Vins et Terroir (NVT) pour deux de ses bières, l’année dernière, la Brasserie du Groin, installée dans une ancienne porcherie, à Marin, dans le canton du Neuchâtel, se prépare au cours de ces prochains mois à doubler sa production, la faisant passer de 1000 à 2000 bouteilles par mois. Créée il y moins cinq ans par une bande de « potes », cette petite structure artisanale jouit déjà des faveurs d’une belle clientèle, conquise par les saveurs originales de ses bières indigènes et bios. …

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2024 sera l’année du premier Whisky bio suisse

La distillerie La Roja, a été fondée en mars 2019 sous les combles du Moulin Bornu à Pompaples, dans le canton de Vaud, par Julien Hottinger et Antoine Delorme. Rien pourtant ne prédestinait les deux hommes, anciens étudiants colocataires, à se consacrer à la fabrication de spiritueux. Le premier avait suivi une formation dans les relations internationales et le second s’était préparé à devenir détective privé. Aujourd’hui leur petite entreprise a le vent en poupe. Elle produit annuellement 7000 bouteilles et cinq types de spiritueux. Elle se prépare à lancer le premier Whisky bio 100% suisse. …

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Gruyère, Vacherin et Tête de Moine au Salon de l’agriculture de Paris

Le rendez-vous est devenu incontournable : l’association de promotion Terroir Fribourg annonce qu’elle tiendra une nouvelle fois le stand « Les Fromages de Suisse », lors du Salon International de l’Agriculture dont la 60e édition aura lieu, du 24 février au 3 mars prochains, au Parc des Expositions de la Porte de Versailles, à Paris. Le Gruyère AOP, le Vacherin Fribourgeois AOP, ainsi que la Tête de Moine AOP y seront à l’honneur, sur mandat de l’organe de promotion Switzerland Cheese Marketing. …

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