La société Eldora va reprendre les activités restauration de la fondation DSR.
Tandis que la plupart des prestataires européens actifs dans la restauration collective nées d’un élan social ont modifié leur structure institutionnelle, la fondation DSR n’avait pas encore franchi le pas.
La fondation DSR réunit 15 sociétés distinctes, toutes actives dans le domaine de la restauration et des services associés. Elle représente aujourd’hui plus de 70% du volume total d’activité du groupe DSR, crée en 1919. A compter du 1er janvier 2015, c’est la société Eldora qui reprendra les activités restauration et permettra ainsi à la fondation DSR de se consacrer exclusivement à son activité sociale. Le capital-actions de cette nouvelle société sera intégralement détenu par la fondation qui en sera l’unique propriétaire. L’intégralité des clients, environ 260, ainsi que la totalité du personnel soit 1600 personnes seront repris par la nouvelle entité par le biais d’un transfert de patrimoine. La marque DSR disparaîtra donc pour laisser la place à la marque Eldora après 95 ans d’activité. Une identité visuelle plus attrayante et dynamique donnera ainsi un coup de jeune à la marque presque centenaire. C’est également le moyen de lever toute ambiguïté entre les différentes activités de la fondation et d’adopter une forme juridique plus adaptée. La lourdeur des procédures à respecter freinait le dynamisme de la branche restauration et ne correspondait plus à l’époque actuelle.
Michel Bagard
Photo: Le nouveau visage de la restauration d’entreprise. / © DR