La Cave Vivante à Cugy propose une approche globale de la gestion de cave à vin, pour privés et professionnels, en un flux tendu qui propose aussi l’accès à une gamme de vins inhabituelle.
Au contraire de bien des applications mobiles qui nécessite une saisie manuelle et un suivi fastidieux, tout s’automatise en une gestion de cave optimale, en temps réel qui intègre également un shop en ligne. Le système cave vivante marque la fin du vieux carnet de cave obsolète et des longues – souvent vaines – recherches de vins aux meilleurs prix.
Conçue pour les restaurateurs et amateurs de grands vins, son concept intègre la gestion complète d’une cave par une application unique qui permet de toujours connaître l’état de la cave, d’en suivre les mouvements en temps réel et de contrôler la maturité des vins, grâce à un équipement hardware et le téléchargement gratuit sur l’AppStore de l’application iPad, développée conjointement avec un système de reconnaissance RFID (radio-identification) adapté aux besoins de La Cave Vivante.
Chaque bouteille est équipée d’une puce qui permet de comptabiliser automatiquement entrées et sorties de la cave. Le système sait lire les cartons et s’applique à des vins de toute provenance, voire déjà en cave.
La Cave Vivante propose plus de 3000 références, en partenariat avec de grands courtiers européens spécialistes en grands crus, vins plus courants, spécialités, vins rares et prestigieux, à tous les prix, souvent inférieurs à ce qu’un acheteur peut espérer.
Des économies sur le stock
Enfin, chaque vin dispose d’une fiche informative qui facilite la recherche par un outil de filtrage intelligent. Le système permet de commander rapidement un vin en rupture de stock, sa livraison est assurée dans les 24 heures via DHL.
Sur demande, La Cave Vivante assure la gestion du stock et contrôle que chaque sélection est bien approvisionnée en permanence, par le même vin ou un vin analogue, réduisant le stock au minimum et allégeant ainsi le poids de l’investissement financier de base.
La société propose aussi la solution La Cave Vivante Air, pour qui souhaite se constituer une première cave, ou un stock de petite taille, dans une location de vacances. Cette gestion manuelle, via une application gratuite pour iPhone, permet d’organiser une cave et d’acheter du vin en quelques clics. L’assortiment se compose de 250 vins prêts à boire et sélectionnés par des sommeliers professionnels, avec une livraison rapide par DHL.
JC Genoud-Prachex