Une boule de vin rouge
Algodon Mansion, un restaurant de Buenos Aires, en Argentine, s’est récemment distingué en proposant à ses hôtes un sorbet de Bonarda, le cépage le deuxième plus répandu du pays. Ce vin rougecompte parmi les plus appréciés des Argentins. Celui du domaine viticole d’Algodon, millésime 2010, avait même été désigné meilleur Bonarda du monde par l’Association mondiale des journalistes et auteurs «vins et spiritueux», qui établit chaque année son Top 100 des vins du monde. Le raffinement du mets qui accompagnait une poire bouillie s’inscrit dans une riche tradition d’accueil haut-de-gamme. Le domaine est également un hôtel de luxe.
BP