Depuis 90 ans, la célèbre saucisse Bell Würstli est toujours préparées à l’identique et délicatement fumée au bois.
Tout à commencé le jour du Morgenstreich, ce défilé de lampions qui ouvre le carnaval de Bâle, le 10 mars 1924. Ce jour là la saucisse Bell Würstli faisait sa première apparition sur les tables. Son mélange d’épices dont le secret est aujourd’hui encore jalousement gardé associé à la meilleure viande de bœuf régionale gagne rapidement le cœur des Bâlois avant de conquérir la Suisse toute entière. Meilleure ambassadrice de la marque, la saucisse Bell Würstli incarne les valeurs fondatrices de Bell : tradition, qualité et plaisir. Pour fêter ses 90 ans un paquet anniversaire sur lequel figure la légendaire Ochenmetzg, la première boucherie de Samuel Bell, est commercialisé. Identifiables entre toutes, la saucisse Bell Würstli se reconnaît au sceau en plomb unique et caractéristique qui orne chacune d’elles. Cette année le Morgenstreich se tiendra également le 10 mars, un joli clin d’œil pour commémorer l’évènement.
Michel Bagard
Photo: l’emballage anniversaire de la célèbre saucisse bâloise. © DR