Cette année, la Fête de la fève se déroule dans le
contexte spécial du 70e anniversaire. A Genève,
également.
Traditionnellement comme chaque année, l’Hôtel
Intercontinental de Genève organise sa traditionnelle
Fête des Rois. Cette année, elle a été très spéciale puisque
l’Intercontinental fête son 70e anniversaire. La Fête des Rois 2017
a permis à Jürgen Baumhoff, directeur général du cinq-étoiles
genevois, et à son équipe de marquer la dimension internationale
du groupe.
Car à l’occasion de son jubilé, InterContinental Hotels & Resorts,
l’enseigne haut de gamme du groupe hôtelier international
IHG (InterContinental Hotels Group), a choisi de mettre en
lumière les bars et les restaurants de ses 183 établissements. De
nombreux grands chefs comme Pierre Gagnaire, Daniel Corey,
Vikas Khanna, Theo Randall, Sam Leong, Jason Atherton et
Ross Lusted, notamment, partagent leur savoir-faire dans les
restaurants des hôtels InterContinental Hotels & Resorts. On
compte 9 restaurants étoilés Michelin au sein des hôtels de la
marque. L’InterContinental Hong Kong s’enorgueillit d’ailleurs
d’abriter deux restaurants étoilés Michelin sous un même toit,
Spoon by Alain Ducasse et le Yan Toh Heen, spécialisé dans la
gastronomie cantonaise.
Gordon Ramsay officie à l’InterContinental Bordeaux – Le Grand
Hôtel, Daniel Corey à l’InterContinental San Francisco, Theo
Randall à l’InterContinental London Park Lane, Lionel Levy
à l’InterContinental Marseille – Hôtel-Dieu, Jason Atherton à
l’InterContinental Dubai, Marina et Pierre Gagnaire, meilleur
chef du monde 2015, à l’ANA InterContinental Tokyo et
l’InterContinental Danang Sun Peninsula Resort.
A Genève, l’Intercontinental a proposé un voyage gastronomique
aux 400 invités présents. Ils pouvaient choisir la mer ou la
montagne, l’Asie ou le Moyen-Orient… Des mets aux effluves
enivrants d’épices, de homard et de raclette ont séduit les plus
gourmands. A la fin, tout le monde a dégusté la fameuse galette
et cherché la fève pour devenir roi ou reine, le temps d’une soirée.
Tout un symbole pour une chaîne hôtelière, lancée en 1945 par le
président américain Roosevelt et le directeur général de la PanAm.
André Versan
www.ihg.com