Le 14e concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes», organisé par Viande Suisse, a désigné son vainqueur: le 12 septembre, Michel Bucher, de la fondation Alterszentrum Lindenhof à Oftringen, a remporté la finale au Bildungszentrum BZI d’Interlaken, grâce à sa création Le veau suisse sous son meilleur jour, qui …
La grande et belle Jurassienne s’est muée en maraîchère, sur les toits plats du Rocher. Jessica Sbaraglia, enfant de Delémont et mannequin internationale, vit à Monaco depuis six ans. Depuis un an et demi, elle travaille sur un projet de culture bio urbaine, avec l’appui du Palais. SAS le prince …
Prodega/Growa/Transgourmet organise, sous l’égide de la Société suisse des cuisiniers, le 13e concours national pour les apprentis cuisiniers de Suisse. Des prix très intéressants attendent les vainqueurs, avec l’opportunité de nouer de nombreux contacts utiles et de faire de nouvelles expériences professionnelles. Ce concours est destiné aux apprentis cuisiniers …
La manifestation a fêté cette année sa 97e édition. Pour rajeunir celle-ci, une nouvelle équipe a été nommée il y a quatre ans. Nous avons rencontré René Zürcher, directeur des foires et salons de MCH Beaulieu Lausanne SA. Etre responsable de l’organisation d’une manifestation presque centenaire, n’est-ce pas une …
Marque emblématique de grande tradition de Jean & Pierre Testuz, le «Coup de l’Étrier» est désormais disponible également en rouge. Cette nouveauté porte fièrement son nom et pérennise l’héritage du grand vin blanc «Coup de l’Étrier». «Le coup de l’Étrier» ou partager un verre avant le départ: une belle …
C’est la société Thiébaud & Co, 6e génération, qui a été choisie par SWISS pour ravir ses hôtes en First et Business classes. Cet été, l’enseigne a mis à l’honneur en exclusivité les vins mousseux neuchâtelois, pour les voyageurs circulant à bord de tous les vols long-courriers au départ …
L’agriculture et l’alimentation industrielle font disparaître des produits chaque année. Relais & Châteaux est soucieux de protéger la biodiversité et le patrimoine culinaire du monde, et Slow Food accélère son travail d’identification des produits menacés afin de les sauvegarder. Relais & Châteaux rejoint donc Slow Food en devenant partenaire …
Pour célébrer les 30 ans de la création de la Cave du Château de Duillier, une grande fête populaire ouverte à tous a été organisée le samedi 10 et dimanche 11 septembre. Près de 800 personnes se sont pressées vers les dégustations et ont assisté aux concerts gratuits et animations …
Quiconque s’est mis en tête de suivre Elisabeth Pasquier au Salon VINEA de Sierre devra être en forme et bien chaussé: on retrouve la dame aux quatre coins de la manifestation, sur tous les stands et au micro quand il le faut, toujours avenante et souriante, la vraie fée d’une …
De nos jours, les consommateurs sont de plus en plus exigeants, non seulement sur la qualité de la nourriture mais également sur les saveurs. En plus du bon goût, ils recherchent aussi des produits durables. L’entreprise Delica AG est très consciente de cette tendance et propose un large éventail de …
