Gourmets et tendance, les pralinés noirs

Le chocolatier Läderach, de Glaris, a présenté au salon Boulangerie, pâtisserie et confiserie (FBK), sa nouvelle plateforme pour professionnels et notamment des pralinés enrobés d’une couverture Grand cru.    Structure tournée vers les échanges et les innovations, «Läderach professional» fait vivre le chocolat dans toute son émotion. C’était le mot …

Lire la suite de l’article

Des leçons qui valent bien des fromages

Ces cours permettent d’acquérir les compétences nécessaires pour réussir dans le domaine du fromage suisse, addition de réalités passionnantes et d’histoires uniques.  La Suisse compte plus de 450 variétés de fromages hors pair, des traditions séculaires, un artisanat méticuleux et des qualités vérifiées. Les cours de l’Ecole suisse du fromage …

Lire la suite de l’article

Expo Milano 2015, l’un des événements majeurs de l’année

Alors que les premières manifestations parrainée par l’Expo Milano 2015 ont déjà eu lieu courant de l’année dernière comme par exemple Expo Gusto, dédiée à la gastronomie et à l’oenologie, à Lugano, l’ouverture officielle de l’événement aura lieu le 1er mai et durera jusqu’au 31 octobre prochain.  Le thème de cette …

Lire la suite de l’article

Opération mon paysan, ma paysanne, la vie continue

L’année 2014 qui vient de s’achever était proclamée année internationale de l’agriculture familiale par l’ONU, la Suisse s’est naturellement associée à cette initiative à travers plusieurs projets et en particulier «Mon paysan, ma paysanne» qui s’inscrit dans le cadre de la campagne d’image «Proche de vous, les paysans suisses».  L‘objectif …

Lire la suite de l’article