Conférence de presse annuelle Gastrosuisse, 23 avril 2014 à Berne
Plus encore que d’autre secteurs, l’hôtellerie-restauration suisse est confrontée à de sérieux enjeux, conjoncturels mais également structurels.
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L’art de la table à l’époque romaine
Assemblée Générale Ordinaire de la Sociétédes Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève
Vendredi 6 juin 2014, à 15 heures, à la salle de l’Auditorium de la Fédération des Entreprises Romandes 98 Rue de Saint-Jean – 1201 Genève Ordre du jour: 1.Ouverture de séance, approbation de l’ordre du jour et du PV de l’AG 2013 2.Rapport des commissions (discussion et approbation). 3.Rapport du …
Pour gérer son site, gare aux escrocs
Les agences de webdesign sont de plus en plus nombreuses en Suisse romande. Problème: certaines usent de pratiques douteuses. Les restaurateurs et les hôteliers sont des cibles de choix. Comment bien choisir son agence? «J’ai fait réaliser mon site par une agence située à Fribourg. Chaque fois que je souhaite …
Un dîner gastronomique valdo-provençal
Le restaurant Le Pont de Brent, au-dessus de Vevey, accueillait le 10 avril, Sylvestre Wahid, chef du Relais et Châteaux des Baux de Provence dans le cadre du Gourmet festival et des 60 ans du réseau. Le Pont de Brent, 18/20 au Gault & Millau, s’est distingué mi-avril en participant …
Visualiser sa pyramide alimentaire en ligne
La Société suisse de nutrition (SSN) a mis sur pied un test interactif qui permet de définir le profil de la pyramide alimentaire personnelle des internautes. Nouveauté sur le site de la SSN, l’organisation nationale de référence dans le domaine de l’alimentation, un petit questionnaire gratuit fait s’interroger les internautes …
Daniel Brenner
Formé à la mécanique fine, mais ayant vécu de la viticulture, Daniel Brenner, 64 ans, est un Genevois voyageur, dynamique et jovial. Etabli à la distillerie et cave de Saconnex-d’Arve, à Plan-les-Ouates, il cessera son activité le 31 août. Natif de Plan-les-Ouates, Daniel Brenner a enchaîné les aventures à l’autre …
SV Group fête un siècle de restauration collective
Aux résultats probants de 2013, avec une augmentation de +5,5% du chiffre d’affaires, suivent les 100 ans de SV Group. Succès commercial à la veille de son centième anniversaire, SV Group a enregistré une année 2013 record, de 653 millions de francs de chiffre d’affaires. L’entreprise voit se poursuivre la …
A la découverte des caves romandes
Au printemps, les vignerons-encaveurs de Suisse romande vous invitent à venir à leur rencontre et à déguster leurs dernières cuvées. L’occasion d’une sortie familiale à la découverte de nos terroirs. Cette année, c’est la région de lac de Bienne qui débutera la saison des caves ouvertes, dès le 1er mai …
DSR deviendra Eldora
La société Eldora va reprendre les activités restauration de la fondation DSR. Tandis que la plupart des prestataires européens actifs dans la restauration collective nées d’un élan social ont modifié leur structure institutionnelle, la fondation DSR n’avait pas encore franchi le pas. La fondation DSR réunit 15 sociétés distinctes, toutes …