Trinquer aux artistes féminines du ballon rond avec des vins genevois de haut vol, c’est possible grâce à trois crus, tout spécialement mis en bouteilles en l’honneur de ces dames qui s’affronteront en juillet lors de l’EURO féminin. …
Quelque 90 étudiants du monde entier se sont frayés un chemin vers les caves de la commune de Satigny le samedi 10 mai. …
En marge de la présentation du nouveau millésime le 8 mai, Genève a accueilli une star de l’ampélologie. L’occasion de découvrir 6 flacons du 20e millésime du fameux Esprit
de Genève. …
Plus vaste région viticole de Suisse, offrant une impressionnante diversité de cépages indigènes ou historiques, et de remarquables spécialités, le canton du Valais ouvre ses caves du 29 au 31 mai 2025, de 11h à 18h. Comment faire son choix, devant une offre aussi riche et diversifiée ? Autrefois chargée de la promotion du tourisme dans la région d’Ovronnaz, Sandrine Mages occupe depuis sept ans le poste de responsable de la communication de Swiss Wine Valais. Elle nous dispense ici quelques informations et conseils. …
L’assemblée générale de l’Interprofession de la Cuchaule AOP s’est tenue le 13 mai à Cournillens, marquant une étape positive pour ce produit emblématique fribourgeois enregistré comme AOP depuis 2018. …
Les organisateurs et les quelque quarante cavistes inscrits aux journées « Caves ouvertes » du canton de Neuchâtel ont joliment profité d’un soleil complice. Les visiteurs sont venus en grand nombre, les 9 et 10 mai derniers, pour déguster les vins du terroir neuchâtelois et trouver de quoi s’approvisionner en spécialités. Tous – à notre connaissance – affichaient leur satisfaction après ces deux jours d’échanges et de convivialité. …
L’association « Grandes Tables Suisses » est composée de cuisinières et cuisiniers prestigieux provenant de toute la Suisse. Leur objectif commun : le plus haut niveau de qualité en matière de gastronomie et de service. Elles et ils souhaitent promouvoir l’hospitalité suisse, la restauration haut de gamme dans le pays et à l’étranger ainsi que le développement professionnel des jeunes. …
En août 2021, Benjamin Bellardant et son épouse Manuela ont ouvert à Bienne la boulangerie Bell N Bread. Ensemble, ils confectionnent uniquement des pains biologiques au levain naturel. Le jeune couple donne une absolue priorité aux matières premières de proximité, ainsi qu’à une production saine et transparente, respectueuse de l’environnement. Le pari était sans doute risqué. Mais il est en passe d’être gagné. À moins que cela ne soit déjà fait… …
Habitant du village de La Roche, en Gruyère, technicien en agroalimentaire issu de l’institut de Grangeneuve, cuisinier et pâtissier de formation, Romain Zbinden, 28 ans, a créé il y a deux ans la microbrasserie Brasse-Mie. Singularité : ses bières sont produites avec du pain invendu, récupéré dans des boulangeries fribourgeoises. Sa petite entreprise propose déjà deux spécialités, une troisième étant en phase d’essai. …
Vous craquez pour son petit côté salé, sa forme entrelacée et sa croûte brillante ? Une visite de la fabrique Boehli à Gundershoffen s’impose. …
