Nuit du Boutefas: ultime édition
Les cinq bouchers finalistes s’affronteront le 6 mai à Montheron. Un rendez-vous gourmand à ne pas manquer. …
Chocolat, mets et vins Des accords parfaits
Le Club Prosper Montagné a choisi de célébrer le centenaire de trois grandes maisons genevoises au travers d’un menu gourmand concocté par la brigade du Patio à Genève. Tout simplement exquis ! …
Journée du lait: tous aux Laiteries Réunies Genève
Au pays d’Heidi, le lait est un véritable or blanc qui se savoure en boisson ou transformé en desserts, yoghourts et en fromages.
Le samedi 9 avril, les LRG ouvrent leurs portes au public. L’occasion
de faire mieux connaissance avec
la société coopérative sise à Plan-les-Ouates. …
Le retour de l’asperge valaisanne
Un apprenti cuisinier de la Maison Wenger décroche le Poivrier d’argent 2022
Événement majeur pour les professions des métiers de bouche, le Concours du Poivrier d’argent s’est, pour la première fois, disputé dans le cadre du Salon interjurassien de la formation à Delémont, le samedi 26 mars dernier. Destinée aux apprentis cuisiniers de Suisse romande et du Tessin, cette compétition, organisée tous les deux ans par les écoles professionnelles, a été remportée par le représentant du Jura, François Goretta de la Maison Wenger, au Noirmont. Les autres candidats sont loin d’avoir démérité, tant le niveau de l’épreuve était exigeant. …
Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève: les membres du comité
Élus brillamment lors de la dernière assemblée du 21 mars, ils seront les pivots de la modernisation de la SCRHG. On vous dit tout sur ces professionnels très motivés. …
VINEA: Jonas Ettlin succède à David Genolet
L’assemblée générale a élu un homme au profil très international à la tête de l’Association basée à Sierre. …
Florence et Cédric : les maîtres des abeilles
Fascinés par le monde des abeilles et les vertus du miel et de ses dérivés, Cédric Gout et son épouse Florence, tous deux venus de France, ont créé, il y a un peu plus de cinq ans, Ruche & Flore. La petite entreprise, basée à L’Auberson, près de Sainte-Croix, dans le Jura vaudois, s’est aujourd’hui développée et propose une incroyable gamme de produits artisanaux apicoles : miels de saisons, gelée royale, hydromels, vinaigres, gourmandises et même produits de soins cosmétiques. …
Vignoble suisse: une brochure pour tout comprendre
Envie de tout savoir sur les vins de notre pays ? Les régions productrices, les labels, les méthodes de production, et bien plus… C’est ce que vous propose Swiss Wine Promotion. …
Le Dix Vins
Dans son bistrot carougeois, le discret René Fracheboud continue de séduire avec une cuisine gourmande, saisonnière et locale. …