Le Label Fait Maison cartonne
Malgré la pandémie, les restaurateurs ont été nombreux à demander à pouvoir arborer la petite planche orange sur leur carte. Le signe d’un besoin d’authenticité ! …
Le Non-Filtré, ambassadeur du prochain printemps
Malgré les incertitudes liées à une pandémie qui s’accroche, la directrice de Neuchâtel Vins et Terroir,
Mireille Bühler trépigne d’impatience, tant le moment est important pour le monde vitivinicole de son canton : le lancement du
Non-Filtré 2022 aura lieu le mercredi 19 janvier prochain.
Cette année, c’est le prestigieux Domaine Hôpital Pourtalès, à Cressier, qui aura les honneurs d’accueillir la cérémonie rituelle de présentation de cette spécialité typiquement neuchâteloise. …
La restauration sous haute tension
Entre restrictions imposées par les autorités, télétravail, vague de contaminations et de quarantaines, le secteur vit des moments difficiles, mais reste déterminé à se battre. …
Se laisser surprendre par les vins du Chauffage Compris
Idéalement située au cœur de Neuchâtel, l’œnothèque Chauffage Compris est devenue en quelques années un lieu de référence pour tous les amateurs de bons vins, désireux de parfaire leurs connaissances des meilleurs crus du pays, de se laisser surprendre par des saveurs nouvelles ou de s’initier à l’art subtil de la dégustation. L’établissement propose plus de cent crus au verre, surtout des vins suisses, mais aussi quelques coups de cœur européen. …
Qui se cache derrière Hugo ? Des producteurs du terroir romand
Florilège de visages derrière les bocaux, mis en lumière par le photographe Sedrik Nemeth. …
Mistellissime : des liqueurs de haut vol
Elles nous arrivent tout droit du Valais et sont goûteuses en diable. À découvrir absolument, avec modération, bien sûr ! …
Le petit chevrier de Grattavache
Installé depuis 2006 dans le petit village de Grattavache, dans le district fribourgeois de la Veveyse, le jeune chevrier Fabien Demierre, 34 ans, est l’un des deux seuls éleveurs fribourgeois à livrer du lait de chèvre à la maison « Le petit chevrier » dont les fromages et les produits laitiers, présents sur les étals de la grande distribution, sont toujours fabriqués selon des méthodes artisanales. Le domaine qu’il exploite, avec son épouse Sophie, est devenu, au fil des ans, une référence dans le domaine de l’élevage caprin. …
Groupe EHL Markus Venzin nommé nouveau CEO
Le nouveau CEO du Groupe EHL, référence mondiale en matière d’enseignement, de développement commercial et d’innovation dans le secteur hôtelier, entrera en fonction en 2022. …
Une femme prend les rênes
Florence Renggli deviendra directrice de l’institution au 1er mars 2022. En charge de la
nouvelle stratégie de Vaud Promotion, elle aura pour mission de fédérer tous les acteurs vaudois pour promouvoir les talents, les atouts et la valeur économique du canton en Suisse et à l’international. …
Brigitte Turin : la passion des vins suisses
Elle a fait parler d’elle en tant qu’inspiratrice de la Cuvée Genève Ville du Goût 2021. Depuis décembre de la même année, elle sélectionne ses coups de cœur chez les vignerons helvètes pour l’arcade pachacamac&VinSuis à Nyon. Interview. …