Canton de Genève : Les Concours fleuris
Les Concours fleuris du canton de Genève organisés par la Société Romande des Amis des Roses et de l’Horticulture avec la participation de la Société des Cafetiers Restaurateurs Hôteliers de Genève (SCRHG). …
Mérite culinaire: en route vers la 3e édition
Les trams gourmands sont de retour
Après bientôt 2 ans d’absence, les trams gourmands font leur grand retour dans les rues de Genève. A ne pas manquer ! …
Un ouvrage à dévorer
Le Cottage
Restaurant de campagne aussi intimiste que charmant, Le Cottage continue de ravir les gourmands de passage en campagne genevoise. …
Au Locle, « Mangez bien, riez beaucoup et vivez longtemps » !
En dépit des aléas et des contraintes liés aux mesures sanitaires, le chef François Berner, propriétaire du restaurant La Croisette, au Locle, affiche un sourire et un optimisme qui, par les temps qui courent, se font rares dans la profession. Récemment promu par le GaultMillau, son établissement vient, en plus, de retrouver sa place au sein de la prestigieuse Chaîne des rôtisseurs. Deux succès qui récompensent un homme et une équipe attachés à une cuisine inventive et accessible au plus grand nombre. …
Les meilleurs pâtés vaudois
Le samedi 9 octobre s’est tenu à Vevey le 2e Championnat du monde du pâté vaudois. C’est sous l’égide de la Confrérie de la Charcuterie artisanale qu’a eu lieu le concours dans les locaux de la maison Obrist, partenaire de la manifestation. …
La Brasserie de La Grue fait sa désalpe
Serrurier de formation, mais emporté par son impérieuse passion pour la bière, Martin Ecoffey a fondé en 2017 une improbable brasserie dans un chalet d’alpage, sur un flanc de la Dent-de-Lys, à 1363 mètres d’altitude. Dans ce lieu, mieux approprié à la fabrication du fromage de Gruyère qu’à celle de la mousse, le jeune homme, aujourd’hui âgé de 27 ans, a brassé à la force du poignet trois variétés d’une bière artisanale aux saveurs originales, qui n’a pas tardé a trouvé le chemin du succès. Pour satisfaire une demande croissante, il a fini par s’installer dans le village de Montbovon, quelque 500 mètres plus bas, sans pour autant renoncer à son alpage. …
Marie-Thérèse Chappaz
Vigneronne de l’année SVS 2021 …
7 lauréats primés
L’édition 2021 du Concours du Mois du Goût s’est conclue par la traditionnelle cérémonie de remise des prix durant le « Forum de l’alimentation durable ». Les établissements Kampai, Chez Gustave, Un R de Famille, Les Tilleuls, La Belotte, Le Bistro – Hôtel Royal, et le Café HiFlow
ont été récompensés pour
leur engagement. …