Une escale en mer Égée, à La Chaux-de-Fonds
La feuille de vigne est un produit emblématique de la cuisine traditionnelle grecque. Elle sert, notamment, à envelopper les fameux dolmas farcis, roulés en petits cigares, populaires dans toute la Méditerranée orientale. Il se trouve que l’un des plus séduisants restaurants grecs de Suisse romande porte précisément ce nom. La brasserie de la Feuille de vigne, à La Chaux-de-Fonds, est une sorte d’enclave égéenne, singulièrement arrimée dans les Montagnes neuchâteloises. …
