Catégorie : blog

Des meringues « uniques » faites à la main !

Chez les Meier, à Enney, dans le canton de Fribourg, la meringue est plus qu’une tradition : c’est un rituel familial ! La petite entreprise s’honore d’être la dernière de la région à confectionner ses meringues de Gruyère à la main. Chaque Meringue, façonnée avec du blanc d’œuf de poule d’élevage au sol, sans additifs ni conservateurs chimiques, est ainsi « unique », avec sa propre forme. Sven Meier cultive cette spécificité, depuis qu’il a repris l’entreprise familiale en 2014. …

Lire la suite de l’article

Les attraits délicats de L’Escarbot

Deux bonnes raisons plaident pour une visite à L’Escarbot, au Landeron : d’abord la succulente cuisine, combien imaginative, préparée avec grâce et tendresse par le Chef Luis Vieira ; puis l’emplacement et la disposition de l’établissement, aménagé avec sobriété et bon goût, dans une bâtisse du XVe siècle de la pittoresque bourgade médiévale neuchâteloise. À la bonne saison, les clients peuvent jouir, en prime, de deux charmantes terrasses, l’une ouverte sur le vieux bourg, l’autre sur un ravissant jardin. …

Lire la suite de l’article

Le Val-de-Travers à l’offensive pour séduire les touristes

Sous le slogan « les réseaux font la force », les principaux acteurs du secteur touristique du Val-de-Travers, dans le canton de Neuchâtel, ont décidé d’unir leurs forces et leur savoir-faire pour conquérir le cœur des touristes et les « accompagner en temps réel », lors de leur séjour dans la région. Le projet, piloté par l’association Destination Val-de-Travers, a été jugé innovant par la Confédération qui a versé 400 000 francs de subventions. La participation du canton de Neuchâtel, des communes, de la Loterie romande et d’autres contributeurs, a permis de réunir un budget de 1,2 million de francs pour les trois ans à venir. …

Lire la suite de l’article