«Le mezze est plus qu’un repas, c’est une forme d’esprit. La concrétisation du partage et de la convivialité.» Bienvenue au restaurant Al Dar, chez Mohamed Nassereddine, qui saura vous recevoir. Pour Mohamed Nassereddine, tout à commencé en 2000 à son arrivée à Genève. Débarqué du Liban avec ses deux frères, …
Lionel Rosnet est le directeur de la Switzerland Wine School, une nouvelle école créée en juillet 2016 à Genève. Seule école de vins et spiritueux certifiante à Genève, elle s’adresse au grand public et surtout aux professionnels. Lionel Rosnet, professionnel du vin et passionné, dispense les formations théoriques et pratiques. …
Il est dynamique, volontaire et jamais à court d’idées pour créer des événements. Sébastien Barras, 35 ans, est le fondateur du rooftop°42, un lieu incontournable à Genève, dont la terrasse offre une vue imprenable sur la rade et la ville. Portrait d’un jeune entrepreneur passionné. Il en a eu l’envie, …
Pour le Français amateur de vins, la Suisse viticole se résume un peu trop souvent au Fendant, qu’il définit comme «un vin blanc sec et fruité issu du chasselas»… Mais un article, paru récemment dans le grand quotidien parisien Le Figaro, célèbre l’Arvine, ce «cépage autochtone du Valais» qui, selon …
Depuis cette année, dans la campagne du canton de Genève, plus étendue qu’on ne le croit, deux producteurs locavores élèvent 140 000 volailles semi-fermières par an, qu’ils nourrissent de céréales cultivées dans le canton. Plumées et préparées selon les règles de l’art, dans l’abattoir Fournier à Perly, elles sont consommées …
Sans prétendre en rien retirer le moindre mérite à Rico Zandonella, du Rico’s à Küsnacht (ZH) que le GaultMillau honore du titre de «Cuisinier de l’année» 2017 avec 18 points, on a quelque mal à suivre la logique d’Urs Heller, le rédacteur en chef du guide, quand il déclare que …
Jacqui Lang dirige le Domaine de Choully, un lieu classé d’exception qui accueille tout type d’événement, festif, privé, professionnel. Le maître des lieux m’a reçue avec un grand sens de l’accueil et une gentillesse qui se fondent si bien avec l’élégance lieu… Jacqui Lang semble avoir le temps devant lui, …
A la tête du restaurant La Baguette d’Or, à Plainpalais, fondé en 1987, la charmante Lijuan Ruan Morf a pour habitude qu’on l’appelle Nicole; «C’est plus simple à prononcer pour les clients», me dit-elle tout sourire… Depuis août 2013, Nicole, la propriétaire du restaurant la Baguette d’Or, s’emploie à réserver …
Il est passé du métier d’ingénieur informatique à la photographie culinaire, puis à la vidéo. Auteur de 40 vidéos tournées au Domaine de Châteauvieux, sur le flambage et le découpage, Daniele D’Angelo est un photographe curieux, passionné et autodidacte, dont le talent se confirme. Selon lui, un bon photographe est …
Ce jeune chef d’origine sicilienne de 32 ans exerce ses talents au rooftop°42, le restaurant bien connu et apprécié des Genevois sis au dernier étage du 42, rue du Rhône, un lieu branché incontournable dont la terrasse offre une vue imprenable sur la rade et la ville. Riccardo Zappala …
