L’automne est à nos portes. C’est la saison où, habituellement armaillis et troupeaux reprennent la route pour regagner la plaine après quatre mois passés sur l’alpage. Durant ces quatre mois, les armaillis confectionnent le fameux gruyère d’alpage. ACharmey, la tradition de la fabrication de ce gruyère remonterait à la fin …
Au XVe siècle, dans le canton de Fribourg, apparaît une fête, la benission. Célébrée le jour de la dédicace de l’église paroissiale dans chaque paroisse du canton, elle était souvent l’occasion de grandes réjouissances. Des réjouissances qui ne faisaient pas l’unanimité car souvent elles finissaient dans le sang. C’est …
Après le «Grand tour gourmand» organisé en mai dernier, Fribourg région a lancé un «Workshop Spécialités fribourgeoises», qui s’est tenu le 4 septembre à l’Accroche-Bouche à Villarsiviriaux. Le 4 septembre dernier, la tradition et les fastes de la Bénichon ont été remis à l’honneur, lors d’ateliers organisés dans un cadre …
Tout au long de l’été, au bord du lac ou à l’ombre d’un sapin de la Gruyère, vous pourrez déguster des fondues dans des lieux hors du commun. Fribourg Région propose de nombreux lieux d’exception, où le Gruyère AOP et le Vacherin fribourgeois AOP sont préparés dans les règles de …
La famille Simonet régit le vignoble du Petit Château à Môtier, dans le Vully, depuis 1975. Elle se distingue par son sens de l’accueil et la diversité de sa production et peut se prévaloir d’une récente distinction au concours Mondial du Merlot & Assemblages. Visite guidée. Le Petit Château Simonet …
Fribourg région organise des tours et visites autour du thème de la gourmandise. Le grand tour gourmand, de Morat aux caves du Vully, en passant par la Gruyère et ses restaurants, se révèle un parcours d’exception. Le grand tour gourmand, organisé par Fribourg région s’inscrit dans le thème de …
In memoriam Michel Equey, membre d’honneur de GastroSuisse est décédé le 1er mai 2015. Michel Equey, d’origine fribourgeoise et membre d’honneur depuis 1986 de GastroSuisse est décédé le 1er mai 2015, à l’âge de 82 ans. Né le 13 décembre 1933, il a présidé GastroFribourg de 1966 à 1993, avant …
L’Etat de Fribourg a présenté ses vins au Domaine de Faverges, à Saint-Saphorin et au Château de Mur, à Vully. L’Etat de Fribourg a dévoilé ses derniers millésimes le 27 avril au Domaine de Faverges, à Saint-Saphorin et le lundi 4 mai au Château de mur, à Vully. En même …
C’est un groupe d’amis, tous amateurs de bonnes choses, qui ont créé la confrérie de l’Ami Divin. Pour la deuxième année consécutive, la confrérie organisait une journée de dégustation de vins et de produits du terroir à Middes dans le canton de Fribourg. Le succès de la première édition a …
Brossant l’état des lieux d’une période difficile, la présidente de GastroFribourg, Muriel Hauser, a souligné combien l’exercice de la profession, de plus en plus délicat, exige des compétences et une vigilance accrues. GastroFribourg compte près de 600 membres et huit sections. Ce 27 avril, l’A.G. était l’hôte du district de …
