Diriger le personnel chargé de la restauration d’une entreprise aussi vaste que le Mövenpick Hôtel & Casino de Genève n’est pas une mince affaire. L’établissement compte 4 restaurants et bars, dont l’un sert des spécialités asiatiques, 19 salles de réunion, un service traiteur et emploie une brigade de 25 chefs, 12 plongeurs et 30 serveurs. Depuis 2017, c’est le chef Dominique M0rin, un affable Bourguignon de 57 ans, qui tient la barre de ce gros navire. …
Des distinctions prestigieuses et une pluie de médailles d’or ! Le talent des producteurs du canton a été récompensé le 20 juin dernier. …
Les contenants alimentaires, tels que les bouteilles, bocaux et pots, représentent une partie importante des déchets genevois. Les cafetiers-restaurateurs genevois sont invités à tester un modèle de consigne. …
Qu’il s’agisse de vous aider à devenir entreprise formatrice, ou de permettre aux jeunes qui ont terminé leur apprentissage de trouver un poste, la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG) vous offre son accompagnement. …
Responsable de la ligne du droit du travail depuis 15 ans, Jean-Luc Piguet a répondu pendant tout ce temps à des milliers d’appels téléphoniques émanant de cafetiers- restaurateurs de toute la Suisse romande. …
Le Cook’n’show revient pour la quatrième année, du 10 au 19 novembre 2023, à Palexpo Genève. …
À l’heure où la livraison de repas prend de plus en plus d’importance, la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG) obtient des avantages substantiels pour ses membres qui font le choix de passer par la plateforme Just Eat. …
des objets qui étouffent les entrepreneurs …
Après des années moroses entachées par la pandémie de Covid-19, la SCRHG affiche une belle santé et tisse des partenariats fructueux au service de ses membres. …
En devanture d’un café restaurant, d’une auberge ou d’un tea-room, si petite soit-elle, une terrasse fleurie, accueillante, offre un espace agréable où l’on apprécie se rencontrer surtout lorsque la carte affiche de gourmands rafraîchissements ou des menus alléchants. …
