Catégorie : Neuchâtel

Les dix ans d’eureka FORMATION

Le 8 juillet dernier, le centre eureka FORMATION, chargé de la formation continue dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, dans le canton de Neuchâtel, a célébré dans une ambiance joyeuse le dixième anniversaire de sa création. Des représentants de l’État, des partenaires, des acteurs politiques ainsi que des professionnels de la branche et des formateurs ont assisté aux réjouissances organisées au musée archéologique du Laténium, à Hauterive. Au programme : discours, apéritifs, dégustations de spécialités et découverte de l’histoire de l’alimentation lors d’une visite guidée du musée. …

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GastroNeuchâtel inaugure ses nouveaux locaux

Plus spacieux, plus accueillants et plus commodes : le mercredi 4 juin dernier, GastroNeuchâtel, la Chambre cantonale de l’hôtellerie-restauration neuchâteloise, a gaiement pendu la crémaillère de ses nouveaux locaux, en présence de nombreux invités qui ont partagé le verre de l’amitié. Fondée en 1901, indépendante et non subventionnée, l’association regroupe près de 500 entreprises, représentant quelque 4000 emplois dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. …

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Caves ouvertes à Neuchâtel : soleil et affluence record

Les organisateurs et les quelque quarante cavistes inscrits aux journées « Caves ouvertes » du canton de Neuchâtel ont joliment profité d’un soleil complice. Les visiteurs sont venus en grand nombre, les 9 et 10 mai derniers, pour déguster les vins du terroir neuchâtelois et trouver de quoi s’approvisionner en spécialités. Tous – à notre connaissance – affichaient leur satisfaction après ces deux jours d’échanges et de convivialité. …

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La Maison de l’Absinthe restaure le rituel de l’Heure verte

Chaque vendredi, de 17h à 20h, jusqu’au 26 septembre, La Maison de l’Absinthe, à Môtier, dans le canton de Neuchâtel, remet au goût du jour la coutume de l’Heure verte. Dans les années 1830, cette pratique devint incontournable dans les cafés parisiens où artistes, poètes et philosophes se retrouvaient pour échanger et puiser l’inspiration, autour d’un verre de Fée verte. En fin d’après-midi, les terrasses se remplissaient, et les serveurs versaient lentement l’eau glacée sur le sucre… Et la magie opérait. …

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Les sticks apéritifs des lycéens neuchâtelois

Dans le cadre du programme YES (Young Entreprise Switzerland) et de leur travail de maturité, six jeunes élèves du lycée Blaise Cendrars de La Chaux-de-Fonds viennent de fonder Crack’Heart, une mini-entreprise qui produit de savoureux petits sticks apéritifs, aux goûts et aux couleurs insolites, afin d’égayer les apéros entre amis, en famille ou au travail. La gamme comprend déjà deux variétés et pourrait bien s’enrichir, au cours de ces prochains mois. …

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Un jubilé arrosé sans filtre

Mis en bouteille chaque début janvier, après une fermentation complète, sans avoir subi de filtration finale, le Non Filtré, premier vin suisse de l’année, est aujourd’hui un des breuvages les plus emblématiques du terroir neuchâtelois. À l’occasion du 50e anniversaire de sa création, une grande fête sera organisée dans les Anciens Abattoirs de La Chaux-de-Fonds, le mercredi 15 janvier prochain. Au programme : dégustations, ripaille et flonflons… …

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