Château d’Auvernier
Situé sur les bords du lac de Neuchâtel, ce domaine viticole perpétue les traditions vigneronnes dans les règles de l’art depuis 1603. …
Catégorie : Neuchâtel
La Suisse en état d’urgence: serrer les dents
Le Festin neuchâtelois appelle les gourmets
Lancé pour promouvoir les produits du terroir régional, le désormais traditionnel Festin neuchâtelois révélera le dimanche 8 mars prochain, pour sa 10e édition, toute la gamme de ses riches saveurs. …
Le lait équitable cartonne
Lancé en septembre dernier par une quinzaine de coopérateurs, le concept a séduit les consommateurs. De plus en plus de producteurs rejoignent le mouvement. …
Non Filtré neuchâtelois: un vin à savourer, absolument !
Mise en vente le 3e mercredi de janvier depuis 1995, cette spécialité est une bombe de fraîcheur. On apprécie son caractère typé, ses arômes fruités et sa subtile minéralité. …
Less Saves The Planet: le label qui séduit la gastronomie genevoise
Lancé à Monaco en 2018, le mouvement a fait des émules dans la jet set et auprès de professionnels réputés de l’hôtellerie et de la restauration.
Jusque dans le canton du bout du lac. …
GastroNeuchâtel pense aux enfants !
Comment gérer son image
Affairés à servir leurs clients ou à surveiller leurs casseroles, les professionnels de la branche HORECA ont souvent de la peine à suivre ce qui se passe sur la toile. Cours et applications volent à leur secours. …
Tous les indicateurs sont au « vert »
Quelles sont les attentes des consommateurs ? Qu’est-ce qui bout dans la marmite des pays où naissent les nouveaux courants gastronomiques ? Petit tour d’horizon. …
