Grands cépages d’origine française: un ouvrage de référence pour les œnophiles
C’est sans nul doute le livre de chevet que doivent acquérir tous les professionnels du vin et amateurs de fins nectars. « Grands cépages d’origine française » (Éditions Favre, 2025) sort ces jours en librairie. On doit cet ouvrage au Dr José Vouillamoz, l’un des leaders mondiaux en matière d’origine et de parenté des cépages par le test ADN. Généticien suisse de renommée internationale, il est le co-auteur de l’ouvrage Wine Grapes, référence incontournable sur tous les cépages cultivés dans le monde. En 2017, il a publié « Cépages suisses, histoire et origines », également aux Éditions Favre. Un véritable best-seller qui s’est vendu à 4000 exemplaires, et dont une version mise à jour est annoncée pour la rentrée. Le Dr Vouillamoz, conférencier hors pair, est aussi membre de l’Académie Internationale du vin, de l’Académie du Vin de Bordeaux, de la Mémoire des Vins Suisses et du Circle of Wine Writers. Interview. …