Yan Amstein : « Je suis inquiet pour l’avenir de la restauration »
Fondée en 1973 par Jacques Amstein, la maison Amstein SA a grandement contribué à la popularisation de la bière en Suisse. Spécialisée dans l’importation, la promotion et la distribution de bières internationales, elle s’est hissée aujourd’hui parmi les plus importants acteurs de ce secteur dans notre pays. Yan Amstein, qui a succédé à son père à la direction de l’entreprise, est aux premières loges pour observer les grandes difficultés dans lesquelles se débattent actuellement nombre de restaurateurs ou de cafetiers ; une situation qu’il trouve affligeante …
