EEat primée par la Région de Nyon
L’entreprise, spécialisée dans la digitalisation des procédures HACCP, décroche le prix de l’innovation pour sa technologie de pointe. …
Catégorie : Vaud
Les vins italiens à l’honneur à Lausanne
Le traditionnel « Incontro », le rendez-vous annuel des grands producteurs avec les amateurs de vins italiens, a attiré la foule des grands jours, le 27 mars dernier à l’hôtel Beau-Rivage Palace de Lausanne. Cette manifestation, qui s’installe en alternance à Genève et Lausanne, est organisée par la maison Caratello fondée par Ueli Schiess. …
Asperges, agneau, morilles et chocolat
Pour ces mets printaniers, et en hommage au terroir viticole suisse, nous avons tendu le micro à BrigitteTurin, une fringante retraitée, passionnée de vins, qui fut à l’origine de la Cuvée Genève Ville du Goût. Elle vous propose une sélection de nectars de différents vignobles réputés qu’elle a tous dégustés. …
Des crus vaudois à un clic
165 nectars élevés par une soixantaine de vigneron.nes à commander sans effort depuis son écran d’ordinateur. C’est ce que propose l’Office des Vins Vaudois
aux œnophiles. A tester absolument ! …
Caviar du Palais : le culte de la fraîcheur et de la qualité
Comme les huîtres, le saumon fumé ou le foie gras, le caviar a souvent sa place sur les tables des fêtes de fin d’année. Depuis plus de 30 ans, parmi les fournisseurs les plus courus du pays, on trouve le Caviar du Palais, à Montreux. L’établissement se targue de fournir le meilleur caviar d’Iran, du Sevruga au caviar osciètre impérial, en passant par le Beluga, produit de manière écologique dans les pêcheries traditionnelles du littoral de la mer Caspienne. …
Gault&Millau 37 nouvelles tables romandes
Sous sa couverture couleur or, le guide recèle des trésors, dont 37 nouvelles adresses en Romandie, sur un total de près de 300. …
L’excellence des vins vaudois
Les experts ont dégusté pas moins de 644 vins, blancs, rouges, rosés, mousseux ou liquoreux. Ils ont décerné 68 médailles d’or et 127 médailles d’argent lors de la dernière Sélection des Vins Vaudois 2022. …
Fribourg, Ville du Goût 2023
La Ville de Fribourg a été désignée capitale suisse du Goût 2023 par la Fondation pour la promotion du Goût. …
Les Top Chefs pâtissiers romands créent Le Club des sucrés Suisse
Le succès grandissant des crèmes glacées suisses au lait de brebis
Située à Puidoux dans le canton de Vaud, près du lac de Bret, la Ferme de Praz-Romond de la famille Chevalley doit sa notoriété grandissante à son produit phare dont elle a le secret : une crème glacée fabriquée exclusivement à base de lait de brebis. Pures, fraîches et bien équilibrées au niveau des matières grasses, les glaces de la marque La Brebisane ont déjà convaincu un grand distributeur, plusieurs restaurateurs, et sont en vente dans une quarantaine d’épiceries de la région lémanique. …