Le phénomène de miniaturisation des plats se poursuit. Après les mini-burgers et les pizzettes, les gâteaux d’anniversaire maigrissent à leur tour. Ils rencontrent même un vrai succès en Inde. Parfaits pour les personnes qui font attention à leur ligne, voire pour les diabétiques, ces gâteaux de 10 à 12 cm de diamètre sont également appréciés parce qu’ils sont plus adaptés au mode de vie actuel, qui fait brûler moins de calories qu’auparavant. Les nutritionnistes préconisent l’utilisation de crème sans matière grasse et une génoise spongieuse pour encore plus d’équilibre. Ce qui n’interdit en rien la créativité et la gourmandise.