Sandrine Salerno, conseillère administrative et Laurent Terlinchamp, Président de la Société des cafetiers, restaurateurs et hôteliers de Genève (SCRHG), invitent les cafés et restaurants situés sur le territoire de la Ville de Genève à participer à la prochaine édition de la Semaine du Goût en ville de Genève.
Comme vous le savez, La semaine du Goût se déroule chaque année, au mois de septembre dans toute la Suisse. La nouvelle édition aura lieu du 15 au 25 septembre 2016. Cette manifestation cherche à promouvoir le plaisir de manger des aliments de qualité, les productions artisanales et la convivialité autour de la table. Depuis plusieurs années déjà, la Ville de Genève participe activement à la semaine du Goût, avec pour objectif la durabilité et la promotion de l’économie locale, dans le cadre de son programme stratégique de développement durable. Cet événement est réalisé par le Service Agenda 21-Ville durable, dans le cadre de son programme «Nourrir la ville», visant à sensibiliser la population au «bien manger» et à encourager la promotion de la santé par une nourriture équilibrée, tout en soutenant les produits agricoles locaux et le savoir-faire artisanal. Durant ces dix jours, la Ville de Genève mettra l’accent sur les produits locaux et de saison, en invitant les cafés et restaurants à organiser une action spéciale liée à cette thématique ou à valoriser une pratique déjà ancrée.
Succès pour le bilan 2015
En 2015, les recettes concoctées par la cinquantaine de participants ont témoigné d’une réelle motivation et révélé des pratiques qui s’installent désormais dans le monde de la gastronomie. Cela est très encourageant pour la prochaine édition, dans l’espoir que beaucoup d’entre vous se lanceront dans l’aventure. La collaboration entre la Ville de Genève et la Société des cafetiers, restaurateurs et hôteliers de Genève permet ainsi à l’ensemble des établissements de la commune de prendre part à la Semaine du Goût sous le parrainage de la Ville. La Ville de Genève prend en charge les frais d’inscription et assure une part importante de la communication. Les cafés et restaurants auront également la possibilité de participer au Prix de la Semaine du Goût en Ville de Genève.
Participation
Pour simplifier leur inscription, les cafés et restaurants sont invités à utiliser le formulaire officiel (Ville de Genève); certains ont déjà reçu courant avril un bulletin d’inscription pour la Semaine du Goût Suisse. Le bulletin doit être rempli, signé et renvoyé d’ici au 30 mai 2016 à l’adresse figurant au bas du formulaire.
Nathalie Brignoli