Réduire le temps nécessaire entre la distillation et la mise en bouteille augmenterait les recettes des producteurs. Se passer des tonneaux en bois serait une avancée sans précédent dans le domaine. Le Sonicprep est un appareil qui accélère le processus en mélangeant le distillat avec des copeaux de bois et en en retirant toutes les saveurs en quelques minutes, plutôt qu’en plusieurs années. Le gadget a un coût: 5000 dollars, 4478 francs. Le résultat, obtenu grâce à 20 000 pulsions soniques par secondes, s’approche des boissons d’entrée de gamme.