Pour la seconde année consécutive, Kate Morse, directrice de la wine académy au sein de la startup wiine academy, organisait les 20 et 21 novembre, le salon du champagne à Genève tandis que la première édition de ce même salon se tenait à Zurich le 18 novembre. L’année dernière, l’accent …
Christophe Penot enseigne à l’Ecole Hôtelière de Genève la gestion marketing et celle de la restauration. Il est également le responsable communication et marketing de l’établissement. C’est lui qui s’est chargé de l’organisation du stand de l’EHG en collaboration avec Jean-Luc Piguet, vice-président de la Société des cafetiers, hôteliers et …
Le Réseau PROtourism a consacré sa 5e rencontre à l’importance des réseaux sociaux dans le secteur touristique. Plus de 160 professionnels de la branche se sont retrouvés à Morat, dans le canton de Fribourg, le 12 novembre dernier. Le thème: connaître les clés d’une communication virtuelle réussie.Face aux nouveaux comportements …
L’association valaisanne “Les Compagnons du Caquelon” s’est créée pour promouvoir la fondue au fromage, LE plat national Suisse. Dans cet esprit, elle vous convie au centre culturel de la Vidondée à Riddes (VS), les 28 et 29 novembre, pour le premier marché de la fondue au fromage de Suisse. Véritable …
La 16e édition de Festivins s’est achevée sur un bilan très satisfaisant avec près de 1400 visiteurs sur le week-end, lesquels ont apprécié la sélection des vins, l’enthousiasme des vignerons et la qualité de l’infrastructure (salle et restauration). Les visiteurs ont eu le plaisir de découvrir les vins de 39 …
Une fois encore, l’association Terravin, en couronnant au cours de la manifestation du 19 novembre, le meilleur chasselas vaudois, a su sélectionner le meilleur cru parmi 16 vins présentés. Au départ, ils étaient 669. Tous des Chasselas ayant obtenu auparavant le Label Or Terravin. Puis, le 19 novembre, à …
CeCo est une entreprise spécialisée dans le domaine des couteaux professionnels et des accessoires de cuisine. Distributeur de nombreuses marques haut de gamme qui se distinguent tant par leur design que par leur innovation technologique, CeCo est partenaire de nombreuses manifestations ou concours professionnels. Fournisseur officiel de l’équipe nationale suisse …
Le samedi 28 novembre, les Artisans Vignerons d’Yvorne vous ouvrent leurs portes avec la désormais traditionnelle collaboration des apprentis de l’Ecole professionnelle de Montreux. Dès le matin, vous pourrez assister à la cordiale bienvenue, avec la dégustation des crus des Artisans Vignerons d’Yvorne, ainsi que des «finger-food» élaborés par les …
Les quatre candidats au Bocuse d’Or Suisse, dont la finale aura lieu le 25 janvier 2016, ont été présentés le 16 novembre dernier à l’Hôtel Président Wilson, en présence des différents membres organisateurs. C’est le 16 novembre dernier, à l’Hôtel Président Wilson que furent présentés les quatre candidats au Bocuse …
Au cours des cinq journées de présélections qualificatives pour la finale de dimanche, ce sont 19 apprentis cuisiniers qui se sont mesurés par groupe de quatre chaque jour et 11 apprentis spécialistes en restauration qui concouraient deux par deux. Une expérience enrichissante et formatrice en vue des examens qu’ils présenteront …
