Le Comité champagne (CIVC) a ouvert officiellement les inscriptions à la 11e édition du concours européen «Les ambassadeurs du champagne» qui s’adresse à tous les formateurs et sommeliers. «Les vins de réserve dans l’art de l’assemblage», tel est le thème du concours européen des ambassadeurs du champagne 2015. Les deux …
Faire connaître son restaurant en vue d’y attirer de nouveaux clients, tel est l’objectif de toute forme de communication. Les réseaux sociaux ont l’avantage d’être puissants dans leur potentiel de diffusion tout en étant économiques. Vous pensez qu’il faut être un expert pour utiliser ces outils? Détrompez-vous, pour votre restaurant, …
Avec une offre baptisée Gourmandises, Prodega/Growa propose jusqu’à la fin mai des viandes exclusives de qualité, mais aussi des vins et spiritueux pour souligner les fêtes de l’Ascension et de la Pentecôte. Kettyle Irish Foods traite son Dry Aged Beef avec soin et savoir-faire. Le bien-être assuré aux animaux durant …
Muriel Hauser, présidente de GastroFribourg et restauratrice depuis 25 ans dans la même ville, est candidate à un poste de membre du conseil de GastroSuisse. Depuis combien de temps êtes-vous présidente de Gastrofribourg et quels sont vos tâches principales? J’ai été élue à la présidence de GastroFribourg en 2011, après …
Au moment de me présenter à la vice-présidence de GastroSuisse, je tiens à vous faire part de manière simple des motivations et objectifs qui m’animent. Deux des trois postes principaux de GastroSuisse seront vraisemblablement occupés par des germanophones, il est donc normal que le 3e soit occupés par un Latin …
