La 4e finale de l’International Catering Cup 2015 (ICC) a réuni 12 équipes mondiales, pour une compétition d’un niveau toujours plus élevé. 22traiteurs, venus des quatre coins du globe, s’étaient donné rendez-vous pour décrocher le titre de «Meilleur traiteur de réception du Monde». 20 heures d’épreuves, réparties sur 2 jours, …
L’association Forum oenologie a organisé l’automne dernier sa 12e confrontation internationale des meilleurs effervescents du monde. Un vin suisse s’est classé second dans un classement dominé par des vins français. En lice aux côtés de 23 autres pays, la Suisse a pu compter sur un participant neuchâtelois pour briller, mi-novembre, …
Du 6 au 15 février 2015 se tiendra le plus populaire salon de Suisse, la foire aux échantillons de Bâle. Organisée, pour la première fois, pendant la première guerre mondiale, la célèbre foire aux échantillons de Bâle (Muba) fait partie de l’histoire de la ville: à l’origine, présentation des produits …
La première mention du moulin de Vicques, dans le canton du Jura, remonte à l’an 999, il y a un peu plus de mille ans, autant dire qu’il a toujours existé. C’est en 1927 qu’Alphonse Charmillot le rachète puis en 1969, que son fils Guy fait bâtir le silo à …
Au-dessus de Sierre, Vercorin et ses célèbres raccards, au coeur d’une des régions les plus ensoleillées des Alpes, jouit d’un microclimat d’accès facile, grâce à un téléphérique qui rejoint le village en 7 minutes, depuis la plaine (parking gratuit). Outre ses célèbres raccards, parmi les nombreuses activités, hiver comme été …
Le 7 février se tiendra la 1ère édition du championnat suisse des sommeliers de la bière, à Zurich. L’enjeu pour les 22 sommeliers est de décrocher une place dans l’équipe qui représentera la Suisse au championnat du monde au Brésil. L’élite des sommeliers suisses de la bière seront réunis le …
Quand Ernest, un jeune homme préhistorique, raconte les aventures de son père, féru de sciences et pétri d’idées généreuses, cela donne le livre à succès Pourquoi j’ai mangé mon père de l’Anglais Roy Lewis. L’histoire aux accents très british fait aujourd’hui l’objet d’un spectacle seul en scène à l’Espace culturel …
Depuis déjà quelques années, tout le monde a compris que la communication digitale à travers sites, applications, réseaux sociaux ou encore sites d’avis de consommateurs deviendra incontournable. De plus en plus de restaurateurs se lancent avec plus ou moins de réussite et la plupart se sentent un peu démunis. Etre …
L’Office neuchâtelois des vins et des produits du terroir (OVPT) a présenté au public son fameux chasselas non filtré le 21 janvier à Neuchâtel et le lendemain à la Chaux-de-fonds. Apprécié dans tout le canton depuis 40 ans, sa présentation fait toujours l’événement. Premier vin suisse de l’année, le Neuchâtel …
Le chocolatier Läderach, de Glaris, a présenté au salon Boulangerie, pâtisserie et confiserie (FBK), sa nouvelle plateforme pour professionnels et notamment des pralinés enrobés d’une couverture Grand cru. Structure tournée vers les échanges et les innovations, «Läderach professional» fait vivre le chocolat dans toute son émotion. C’était le mot …
