Le foodtruck de Manhattan le plus en vue sert de la gastronomie taïwanaise.
Thomas Yang, le fondateur est un jeune, diplômé d’économie en 2008, qui avait une certaine expérience des foodtrucks. Fort d’une recette familiale et de l’héritage paternel, il s’est lancé avec Diana, sa sœur, alors que le phénomène était encore peu répandu. A mi-chemin entre la vente à l’emporter chinoise et le concept japonais du bento. Parmi les spécialités, du poulet, du brocoli et du riz. Et ça marche: le
«Biandang» fête ses cinq ans.
B.P.