Le bagel est immortel
Petit pain au levain rond et troué, le bagel Symbole de la gastronomie new-yorkaise, mais aussi de Montréal. De la rivalité des deux villes est sortie une innovation qui fait le bonheur des gourmands de Manhattan. La boutique Black Seed joue sur le décor pour plonger les clients dans le processus de fabrication. Le spectacle à l’américaine aiguise les appétits et fait redécouvrir le petit pain. Le canadien serait plus petit, avec un trou plus grand. Il serait également plus léger.
BP