A la fois ludique et instructive, l’exposition Poussins permet de découvrir différentes races de poules, auxquelles se joindront cette année des cailles du Japon, d’observer les déplacements incessants des poussins et peut-être même d’assister à l’éclosion d’œufs, mais également d’apprendre mille choses sur divers types d’élevage de poules pondeuses autorisés en Suisse et dans les pays européens avoisinants. La consommation par personne, par jour, est en moyenne d’un demi œuf. La plupart du la consommation se fait sans même y penser puisque les œufs sont présents dans les pâtes alimentaires, les biscuits ou encore la mayonnaise. D’où proviennent ces œufs? Dans quelles conditions sont élevées les poules pondeuses? L’élevage intensif est proscrit en Suisse depuis 1991, toutefois l’importation d’œufs est autorisée. Malgré une réglementation européenne de 2012 encadrant cette production, certains pays tardant à l’appliquer et il est difficile de connaître précisément l’origine des œufs proposés sur le marché helvétique. Informer les visiteurs sur les différents types d’élevage et les codes et appellations spécifiques qui s’y rapportent, tel est l’autre objectif de l’exposition. Divers ateliers destinés aux plus jeunes et une soirée scientifique plus adaptée aux adultes complèteront la manifestation. En clôture se tiendra le spectacle« Qui de l’œuf ou de la poule ? » Peut-être enfin la réponse à cette question.
F.F