Depuis le 8 Avril, Kytaly, à Genève, nous régale avec les produits “Franco Pepe” suivant de manière précise les techniques du grand maître pizzaiolo pour la préparation de «la pâte de base», en utilisant les produits de son territoire. Franco Pepe, artigiano della pizza, comme il se définit, investit …
Le Conseil fédéral envisage un engagement de l’armée pour renforcer le contrôle de la frontière face à la perspective d’un afflux de migrants. Un tel engagement entraînera des inconvénients pour les citoyens et des perturbations dans les entreprises. Il convient de s’y préparer, en considérant que la sécurité d’un pays …
La remise semestrielle des diplômes de l’EHG a eu lieu le 15 avril dernier, pour la troisième fois au Palais des Nations. Les discours ont salué l’excellence orientée terrain et l’esprit d’ouverture. La cérémonie a eu lieu sous l’étendard de l’accueil. L’excellent orateur et professeur Dominique Louis a tenu les …
Ils l’avaient annoncé. Ils ont tenu parole. Les 100 membres de l’Association Lausanne à Table ont concocté 100 dates et une trentaine d’événements étalés d’avril à octobre pour une seule finalité: promouvoir la gourmandise, les terroirs, les produits et artisans locaux. Sans oublier le plus important peut-être: la convivialité. …
C’est au Café Calla du Mandarin Oriental Genève, que le chef Thierry Marx avait fixé rendez-vous, du 12 au 16 avril, à tous ceux qui souhaitaient goûter ses «performances» culinaires. Thierry Marx, on le connaît peu. A l’inverse de ses collègues, à part sa participation à l’émission Top Chef …
Natif d’Ica, Augusto Magallanes étudiait l’Économie, pour finir par se poser à Nax (VS) en 1994, où il a pris racine dans les vignes de la Cave du Paradou, un nid d’aigle où il se sent si bien. Dans son pays, le Pérou, la situation difficile – peu de perspectives …
Copie du Rallye du Chocolat qui s’était tenu à Genève en octobre dernier et qui avait séduit un large public, la société organisatrice «Salon des Chocolatiers», dont le siège est à Genève, a décidé d’organiser dans la capitale olympique sa première édition. L’objectif est évident: il consiste à emmener …
Pour avoir initié les Japonais au chasselas, l’Office des Vins Vaudois (OVV), en déplacement au Japon avec des vignerons vaudois, a fait honneur à Naoyuki Miyayama, président de Club Concierge, en lui décernant le titre de commandeur de l’ordre des vins vaudois. Comment le Japon et sa culture si …
A la veille de la cérémonie des diplômes de l’EHG au Palais des Nations, nous avons rencontré le directeur général de l’EHG, Alain Brunier. Qu’est-ce qui caractérise cette deuxième volée 2015? Avec deux vagues de diplômés par an, difficile de voir des tendances différenciées, mais plutôt une constante. Nos étudiants …
Le Beau-Rivage, seul grand hôtel genevois encore en main de la même famille depuis son ouverture en 1865, a fêté, en 2015, un siècle et demi d’existence. Ce dauphinois de naissance (1967) a fait ses gammes au célèbre Hôtel de France de la Côte St André, puis suivi un parcours …
