L’Association de la Ferme-Asile, centre artistique et culturel à Sion, cherche
Recherche un.e nouveau.elle exploitant.e pour son restaurant …
Mise au concours: gérance du restaurant de l’Hôtel de France
ANNONCE GERANCE
Commune de Cuarnens …
Le « Viet » de la vieille ville
Ouvrir un restaurant asiatique en vieille ville de Fribourg, avec davantage de passion que d’expérience : le pari était audacieux ! Il a pourtant été gagné. Cinq ans après son ouverture au cœur de la vieille ville de Fribourg, le « bistrot Viet » Chez Ginette s’est taillé une belle réputation. On y vient parfois de loin pour s’évader en Orient en y dégustant les saveurs raffinées de la cuisine vietnamienne. …
Millésime 2024: un concours de dégustation de haut vol
Le 17 mai dernier, s’est déroulée la 12e édition du concours de dégustation de l’EHL Hospitality Business School, organisé par des étudiants passionnés de vin. …
Le riz du Vully où l’histoire d’une passion
Fils de maraîchers, les frères Léandre et Maxime Guillod se sont lancés à corps perdu dans la culture du riz sur leurs terres du Vully fribourgeois. Après un premier essai positif en 2019, ils sont parvenus à s’imposer comme les premiers fournisseurs de riz indigène au nord des Alpes. L’année dernière, leur production a passé le cap des 28 tonnes. Et ils n’entendent pas s’arrêter en si bon chemin. …
Le Bistrot Dumas
C’est en 2016 que Mouss Bouazza et son épouse Muriel, riches déjà d’une longue expérience dans le domaine de la restauration, ont repris la barre du Bistrot Dumas, situé au cœur de Champel. Au fil des années, l’établissement est devenu un lieu de rencontre et de plaisir partagé pour une clientèle fidèle, conquise par les saveurs gourmandes de ce chef d’une rare gentillesse qui se laisse guider par ses seuls coups de cœur et les produits de saison. …
Quand l’apéritif était un… laxatif !
Dans les cafés de Suisse et de France, notamment, l’apéritif est une véritable institution. Il donne l’occasion de se retrouver entre amis, parents ou collègues, avant un repas, pour partager un verre et quelques amuse-bouches, dans une ambiance détendue. …
Le droguiste devenu apiculteur par passion
Enfant, Didier Bettens rêvait déjà de devenir apiculteur. Droguiste de formation, cet ancien citadin a profité d’un déménagement à la campagne pour satisfaire son amour des abeilles. Aujourd’hui, sa miellerie, basée à Servion, dans le canton de Vaud, produit une jolie variété de miels estampillés « Label or », garantie de qualité et de proximité. …
Château La Gordonne L’orfèvre du Rosé bio en Provence
Au cœur de l’appellation Côtes-de-Provence se niche un joyau viticole, le terroir remarquable de Pierrefeu, qui donne naissance à des crus rosés bio de haut vol. À marier sans hésiter à vos mets estivaux. …
